חובבי הבשר ישמחו עם גליל במעטפת גבינה ותפוחי אדמה. רכות המחית, המראה והטעם הטעים של הגבינה השחומה, והבשרים המבושלים והאפויים יהפכו את המנה הזו למועדפת על שולחנכם.
זה הכרחי
- - פירה של 250 גרם;
- - 2 כפות עמילן תפוחי אדמה;
- - 2 ביצים;
- - בצל אחד;
- - 2 כפות ירקות קצוצים;
- - 150 גרם גבינה קשה;
- - שן שום;
- - שמן צמחי;
- - 2 כפות סולת;
- - 500 גרם בשר טחון;
- - 2 כפות פירורי לחם;
- - מלח;
- - 1/2 כפית כוסברה טחונה.
הוראות
שלב 1
מוסיפים כף פטרוזיליה, ביצה אחת, 50 גרם גבינה מגורדת, ועמילן לפירה. מערבבים הכל היטב.
שלב 2
מורחים מעט ניילון. הניחו עליו את תפוחי האדמה. עובי השכבה לא יעלה על סנטימטר אחד. במידת הצורך הרטיב את הידיים במים.
שלב 3
קלפו ושטפו את הבצל והשום. קוצצים אותם ומטגנים בשמן צמחי למשך 3 דקות.
שלב 4
מערבבים את השום והבצל המטוגנים עם סולת, פירורי לחם, בשר, כוסברה, כמו גם פטרוזיליה וביצה. מוסיפים מלח, מערבבים הכל ביסודיות ומקציפים. תערובת זו צריכה להיות מונחת על גבי תפוחי האדמה, אך במלבן קטן יותר.
שלב 5
מגלגלים את הגליל בעזרת ניילון. הסר את הסרט עצמו, ועוטף את הגליל היטב בנייר כסף.
שלב 6
את לחם הבשר יש להרתיח במים כשעה על אש נמוכה. הזמן הזמן אחרי שהמים רותחים.
שלב 7
לאחר שחלף הזמן הזה, הסר את הגליל מהמים והניח לו להתקרר. ואז מפזרים אותו גבינה קשה מכל הצדדים.
שלב 8
מחממים תנור ל 200 מעלות. הכניסו את כיכר הבשר לתנור שחומם מראש ל 10-15 דקות. זה הכרחי על מנת שהגבינה תשחים.
שלב 9
כשהגליל התקרר חותכים אותו לחתיכות ומגישים.
