קלתות הרינג הן חטיף נהדר לחגיגה משפחתית שתמשוך את כל בני הבית. תפוחים בשילוב שמיר וגבינת שמנת מוסיפים לטארטלטים טעם וארומה נהדרים. מתאבן עם דגים לא מכינים זמן רב, אבל הוא יוצא טעים ומשביע.
זה הכרחי
- - 10-15 מ"ל חזרת מוגמרת
- - 220-240 גרם גבינת שמנת
- - 2 תפוחים
- - שמיר של 15-20 גרם
- - 170-220 גרם תפוחי אדמה
- - 2 הרינגים גדולים
הוראות
שלב 1
שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים בקליפתם במלח. שוטפים את השמיר ביסודיות, מייבשים וקוצצים דק. מערבבים גבינת שמנת עם חזרת ושמיר. חתכו את ראשי הדג ושלפו את החלק הפנימי דרך החתך בבטן.
שלב 2
חתכו לאורך הרכס והסירו את הסרט החיצוני הדק. השתמש באצבעותיך כדי לפצל בעדינות את הדג לשניים. הסר את הרכס וצלעות העצם, הסר את כל העצמות הקטנות. מחלקים את הפילה למספר חלקים.
שלב 3
מצננים תפוחי אדמה, מקלפים וחותכים לעיגולים. שוטפים את התפוחים, חותכים לעיגולים. מחלקים כל עיגול לשני חצאים, מסירים את הליבה. העבירו את חלקי התפוח למים רותחים ובשלו במשך 4-5 דקות. מניחים בעדינות על צלחת.
שלב 4
מצפים את פרוסות תפוחי האדמה בגבינה. הניחו פרוסת תפוח והרינג על כל אחד. מניחים טארטלטים מוכנים על צלחת שטוחה.
