על בסיס יוגורט מתקבלים פשטידות רכות מאוד. ענבים ונקטרינות טריות מוסיפים מתיקות, בהירות וארומה ייחודית לכל מאפה. שלבו יוגורט, נקטרינות וענבים במתכון אחד לעוגת תה משפחתית מעולה.
זה הכרחי
- - 500 מ"ל יוגורט שתייה (אפשר בטעם פרי);
- - 200 גרם ענבים;
- - 120 גרם סוכר;
- - 100 גרם סולת;
- - 100 גרם קמח;
- - 50 גרם שיבולת שועל;
- - 50 מ"ל שמן צמחי;
- - 4 נקטרינות קטנות;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפיות אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
יוצקים את היוגורט לקערה עמוקה. שתיית יוגורט בטעם אפרסק מתאימה לעוגה זו. משרים שיבולת שועל וסולת ביוגורט. מערבבים, משאירים להתפחה למשך שעה.
שלב 2
מוסיפים סוכר לפתיתים הנפוחים ולסולת, מקציפים פנימה את הביצים, מקציפים הכל טוב, מוסיפים שמן צמחי, מבלי להפסיק להכות את המסה. ואז יוצקים את הקמח מעורבב עם אבקת אפייה במנות קטנות.
שלב 3
שוטפים את הענבים, לוקחים זנים כהים (רצוי ללא גרעינים), מוסיפים לבצק היוגורט, ולשים את המסה ביסודיות.
שלב 4
מצפים את הטופס בשמן, שמים שם את הבצק עם הענבים. שוטפים את הנקטרינות, חותכים לפרוסות, שמים על הבצק, לוחצים אותם מעט לבצק.
שלב 5
אופים פאי יוגורט עם נקטרינות וענבים במשך 35-45 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. בדקו את המוכנות של הפשטידה עם מקל עץ - תדביקו אותה לבצק, אם יש עליה גושי בצק רטובים, אז הפאי עדיין לא נאפה עד הסוף. מצננים את המאפים המוגמרים, מגישים עם תה או עם חלב. אפשר גם לפזר אבקת סוכר.
