למרות העובדה שכעת ניתן לקנות בחנות יוגורטים עם כל הטעמים, לעתים קרובות אנשים מעדיפים לבשל אותם בבית. מכשיר מיוחד - יצרן יוגורט - מאפשר להכין מוצרי חלב מותססים שטעמם ויתרונותיהם לעיתים קרובות עולים על אלו של מוצרי המפעל.
איך עובד יצרן יוגורט
עקרון הפעולה של יצרן היוגורט הוא פשוט: מכשיר זה שומר על הטמפרטורה הנחוצה להתפתחות חיידקי חומצה לקטית - כ- 40 מעלות. זה מאפשר לך להשיג את התוצאה הרצויה ולהכין מוצר טוב. אם יתברר שהטמפרטורה נמוכה או גבוהה מדי, ייפסק תהליך הפעילות החיונית של חיידקים.
כמובן שלמוצרים המוכנים ביצרן יוגורט יש חיי מדף. כוסות רבות במכשירים כאלה מצוידות במנגנון נוח המאפשר לך לשים את תאריך הייצור.
כל יצרן יוגורט משלים טיימר. לאחר מילוי הכוסות בחלב ובמחמצת מיוחדת בפרופורציות הנכונות, עליכם להפעיל את המכשיר ולהגדיר את זמן ההפעלה הנדרש. התוצאה תהיה תלויה בסוג תרבות המתנע ומשך ההכנה. בעזרת יצרן יוגורט תוכלו להכין לא רק יוגורט, אלא גם קפיר, שמנת חמוצה, גלידה, גבינת קוטג '. חשוב מאוד להכניס את הכוסות למקרר מיד לאחר הכנת המוצר. אם זה לא נעשה, הריבוי של חיידקי חומצת החלב יימשך, והמזון יתקלקל.
מה הם יצרני יוגורט
ישנם מספר סוגים של יצרני יוגורט, שלכל אחד מהם יתרונות וחסרונות משלהם. אז כל המכשירים הללו מחולקים לשני סוגים: עם מיכל אחד ועם סט משקפיים. במקרה הראשון, המכשיר יכול לבשל רק סוג מוצר אחד בכל פעם, אך בכמויות גדולות. נפח המיכל יכול לנוע בין 0.7 ל -1.2 ליטר. במקרה השני, יצרנית היוגורט משלימה סט משקפיים, שמספרם יכול לנוע בין 6 ל -12 בהתאם לגודל המכשיר.
ציוד מהסוג השני נוח במיוחד מכיוון שניתן לקנות סט משקפיים נוסף ולבשל אפשרויות מוצר שונות בבת אחת.
המכלים של יצרני היוגורט יכולים להיות עשויים זכוכית ופלסטיק. מכשירים עם כוסות מהסוג הראשון עדיפים, מכיוון שזכוכית יותר אמינה, בטוחה וידידותית לסביבה, היא מתאימה היטב להכנת יוגורטים, קפיר, שמנת חמוצה. בעת הכנת מוצר במיכל כזה, חומרים המזיקים לבריאות האדם אינם משוחררים.
יצרני יוגורט שונים גם במערך הפונקציות. לא כל האפשרויות של מכשירים כאלה באמת נחוצות, וחשוב לזכור זאת. לדוגמא, אין טעם לקנות דגמים יקרים עם פונקציית כיבוי אוטומטי, מכיוון שעדיין צריך לפקח על הציוד, וגם לזכור שלאחר הבישול יש להכניס מוצרי חלב מותססים למקרר.
