ניתן לשמר את הדלעת על פי מגוון מתכונים - שלמים או חתוכים לחתיכות גדולות. אני מציע לך לנסות להכין סלט דלעת משומר, שישלים בצורה מושלמת את הארוחות שלך בחורף.
זה הכרחי
- - דלעת - 4 ק"ג;
- - שום - 2 חתיכות;
- - מלח - 100 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - חומץ - 100 מ"ל;
- - שמן צמחי - 100 מ"ל;
- - פטרוזיליה - חבורה קטנה אחת.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הדלעת היטב במים זורמים וחותכים לפרוסות דקות. השום קלוף וגם קצוץ לחתיכות קטנות.
שלב 2
מלח, סוכר, עלי פטרוזיליה מוסיפים לירקות הקצוצים, חומץ, שמן חמניות מוזגים בזהירות, מערבבים היטב ומועברים לצנצנות נקיות של 0.5 ליטר.
שלב 3
הצנצנות עוברות סטריליזציה במים רותחים למשך 20 דקות, ולאחריהן הן מגולגלות ומתהפכות. השאירו את הדלעת להתקרר באופן טבעי, בטמפרטורת החדר הרגילה, ואז שמרו לאחסון ארוך טווח במקום קריר.
