סלט מקורי ומשביע מאוד המוגש חם יפתיע לטובה את המשפחה והחברים. הכנתו כלל אינה קשה. והעיקר שהמנה הזו מתגלה כטעימה מאוד.
זה הכרחי
-
- 500 גרם. קישוא;
- חזה עוף 1;
- 5 ביצים;
- 3 תפוחי אדמה בינוניים;
- גזר אחד;
- בצל 1;
- 2 כפות שמן חמניות;
- 100 גרם שמנת חמוצה;
- בצל ירוק
- שָׁמִיר;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את חזה העוף במים זורמים, מניחים אותו בסיר מים ושמים אותו באש. ברגע שהמים רותחים וקצף, יש לנקז את המים ולשטוף את הבשר במים זורמים. מוזגים מים נקיים לסיר, מביאים לרתיחה, מכניסים לתוכו את חזה העוף שטוף. מבשלים על אש בינונית עד לבישול. ואז מניחים על צלחת ומצננים מעט. חותכים את השד לקוביות קטנות.
שלב 2
מרתיחים 5 ביצים. מצננים את הביצים המבושלות במים קרים וקולפים את הקליפה. חותכים את הביצים לקוביות.
שלב 3
שוטפים את תפוחי האדמה והגזר ומרתיחים אותם בקליפות. ואז לקרר ולנקות. חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות קטנות.
שלב 4
מקלפים את הקישואים ושוטפים מתחת למים. חותכים אותם לקוביות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים דק. קח מחבת עמוקה וחמם עליה שתי כפות שמן חמניות. מניחים את הבצל הקצוץ בשמן חם ומטגנים עד להזהבה. ואז מניחים את הקישואים הפרוסים ומטגנים אותם על אש נמוכה עד שהם חצי מבושלים. מוסיפים לקישואים שמנת חמוצה, סוגרים את המחבת עם מכסה ומבשלים עוד 7-10 דקות.
שלב 5
שוטפים בצל ירוק ושמיר מתחת למים זורמים. קוצצים את עשבי התיבול דק.
שלב 6
קח קערת סלט עמוקה. מניחים בתוכו את הקישואים המטוגנים בשמנת חמוצה, תפוחי אדמה קצוצים, גזר, ביצים וחזה עוף. מוסיפים ירקות קצוצים. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים את הסלט בעדינות עד שכל הירקות בכושר.
שלב 7
מגישים את הסלט חם. שים עלי חסה על צלחת מנות, מעליהם הניח את הסלט המוכן. בתאבון.
