גרטין הוא יותר מסעדה ולא מנה ביתית. זהו עגל עם ירקות שנאפה עד להזהבה. ניתן להכין את המנה הזו כמנה חגיגית. זה יפתיע את האורחים בטעמם הנהדר ובשילוב המרכיבים.
זה הכרחי
- - עגל - 700 גרם;
- - גזר - 3 יחידות;
- - תפוחי אדמה - 500 גרם;
- - קולורבי - 250 גרם;
- - בייקון מעושן - 150 גרם;
- - גבינה חריפה - 100 גרם;
- - רוטב סויה - 2 כפות;
- - שמנת חמוצה - כוס אחת;
- - תיבול פלפל מריר, מלח וקארי - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הבשר היטב, חותכים למנות בעובי של כ -2 ס מ ואז מקציפים מעט. לאחר מכן, מפזרים את העגל עם פלפל ויוצקים על הרוטב.
שלב 2
הכן ירקות. קולפים ושוטפים תפוחי אדמה וגזר. ואז צריך לחתוך אותם לטבעות גדולות, לשטוף ולחתוך את הקולרבי, לחתוך את הבייקון לפרוסות דקות.
שלב 3
אנחנו יוצרים לחמניות. מניחים קולורבי, גזר ובייקון על קוצוץ העגל, מפזרים מעל תבלין קארי, ועוטפים את הקצוץ ברולדה.
שלב 4
הכינו נייר אפייה. זה חייב להיות משומן בחמאה. שמים תפוחי אדמה, גזר שנותר וגלילי עגל וירקות על תבנית עם נייר אפייה. מפזרים את כל זה בשמן זית, ואז משמנים בשמנת חמוצה.
שלב 5
מכניסים את נייר האפייה המוכן עם ירקות ובשר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. שם מבשלים את המנה 45 דקות. מוסיפים שם גבינה מגוררת 5 דקות לפני סיום הבישול. גראטן עגל עם גזר מוכן!
