צרו חריצים אלכסוניים בצד השמן של החזה וחתכו קלות בצד השני. מערבבים את כל החומרים למרינדה. מזלפים מעל החזיר ומשאירים 3 כפות. הגדר למרינדה בן לילה.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מחממים את השמן בתבנית אפייה ממתכת. מניחים את החזיר כשהצד השמן כלפי מטה. אופים עד להשחמה קלה.
שלב 3
הופכים ואופים בתנור 15-20 דקות עד שהם רכים. מזלפים דבש וזיגוג ב -240 מעלות צלזיוס. שלב את המרינדה שנותרה עם רוטב חומץ. קוצצים את החזיר, יוצקים מעל את הרוטב שנוצר ומפזרים בצל. מגישים עם אטריות ותרד.
חזיר כתף חזיר נאפה באופן מסורתי בתנור. עם זאת, מתכון זה טוב מכיוון שאפשר לבשל את הבשר במהירות במיקרוגל. יחד עם זאת החזיר המבושל מתגלה כעסיסי וארומטי. זה הכרחי –כתף חזיר (800 גרם); - שום (2-4 שיניים); - צימוקים מגולענים (15 גרם)
חזיר פיקנטי מטוגן בפירורי לחם הוא מנה מעניינת ונפלאה. בזכות רוטב העגבניות, לבשר יש טעם בהיר ומתובל מאוד עם חמיצות עגבניות קלה. קרום מעט יבש מבחוץ ובשר רך ועסיסי מבפנים הופכים את המנה לייחודית. זה הכרחי - שמן צמחי לטיגון - 4 כפות
חזיר לא תמיד יוצא עסיסי וארומטי, הרבה תלוי בשיטת הבישול ובבשר הנבחר. עבור מתכון זה, עליכם לקחת פילה חזיר רזה. הרוטב החריף מוסיף מקוריות למנה, החזיר עצמו מתגלה כעסיסי ורך מאוד. זה הכרחי - 600 גרם פילה חזיר; - 400 גרם בצל אדום
למי שאוהב את זה בצורה חדה יותר, במיוחד המתכון הזה. פלפל חריף יוסיף פיקנטיות קלה למרק. ניתן להחליף שעועית שחורה בשעועית רגילה אם תרצה בכך. זה הכרחי - 200 גרם שעועית שחורה - 400 גרם עגבניות במיץ משלהם - 300 גרם חזיר - בצל אחד - 3 גבעולי סלרי - 5 שיני שום - כף אחת
נסו את התבשיל הזה המשלב טעמים של מסורות קולינריות שונות. תבלינים מזרחיים, בטטות ופירות מושלמים לחזיר. תוספת קלה היא סלט ירוק. זה הכרחי - כף אחת. שמן צמחי; - 4 חתיכות פילה חזיר, 140 גרם כל אחת; - בצל אדום אחד; - 2 גבעולי סלרי
