- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
זה הכרחי
- - 4 חתיכות בטן חזיר ללא עור
- - כף אחת. l. שמן זית
- - 4 כפיות מותק קל
- - 4-5 רחובות. l. רוטב לסלט עם חומץ
- - בצל צעיר חתוך דק
- - אטריות מוכנות ועלי תרד מטוגנים להגשה
- למרינדה:
- - מרינדת טריאקי 150 מ"ל
- - רוטב סויה 85 מ"ל
- - כפית אחת רוטב טבסקו
- - 3 כפות. l. רוטב וורססטר
- - 2 שיני שום קצוצות
- - 50 גרם שורש זנגביל קצוץ דק
הוראות
שלב 1
צרו חריצים אלכסוניים בצד השמן של החזה וחתכו קלות בצד השני. מערבבים את כל החומרים למרינדה. מזלפים מעל החזיר ומשאירים 3 כפות. הגדר למרינדה בן לילה.
שלב 2
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מחממים את השמן בתבנית אפייה ממתכת. מניחים את החזיר כשהצד השמן כלפי מטה. אופים עד להשחמה קלה.
שלב 3
הופכים ואופים בתנור 15-20 דקות עד שהם רכים. מזלפים דבש וזיגוג ב -240 מעלות צלזיוס. שלב את המרינדה שנותרה עם רוטב חומץ. קוצצים את החזיר, יוצקים מעל את הרוטב שנוצר ומפזרים בצל. מגישים עם אטריות ותרד.
