שעועית ירוקה בריאה ויכולה לסייע במילוי המחסור בוויטמינים בחורף. תוכלו להכין מרק שעועית ירוקה טעים כמעט עם כל מגוון מוצרים, בהתאם לטעמכם ולהעדפותיכם.
זה הכרחי
-
- שעועית ירוקה;
- תפוחי אדמה;
- גזר;
- בשר בקר
- בשר חזיר
- עוף וכו ');
- שמן צמחי;
- בצל;
- גבינה מעובדת;
- מלח;
- פלפל;
- עגבניות;
- פילה סלמון.
הוראות
שלב 1
לפני רתיחת מרק שעועית ירוקה, שטפו את השעועית הירוקה וחתכו את הקצה והזנב מכל תרמיל. כמו כן, הסר את החוט הירוק כהה המחזיק את התרמיל סביב הקצוות. אם אתם אוהבים את הטעם של השעועית, תוכלו להרתיח אותם בשלמותם, או למרקים מחית, עדיף לחתוך אותם לחתיכות קטנות.
שלב 2
נסו להרתיח מרק שעועית עם מרק. לשם כך חותכים את הבשר (חזיר, בקר או עוף) לחתיכות קטנות ומרתיחים עד שהם רכים במים מומלחים. מוסיפים מרק תפוחי אדמה קצוצים דק. בנפרד במחבת, מטגנים את הבצל, הגזר המגורד והעגבניות, יחד עם השעועית, זורקים הכל למרק. מבשלים עד שהוא רך, ואז סוגרים את המכסה ומשאירים למשך חצי שעה למרק.
שלב 3
מרק שעועית יכול להוסיף קצת טעם לשולחן הצום שלכם. לדוגמא, הכינו מרק על פי מתכון זה: חתכו לקוביות והרתיחו תפוחי אדמה (500 גרם), כמעט עד שהם רכים. ואז הוסף 1 ק ג שעועית ירוקה למרק, מלח ופלפל. מערבבים פנימה מעט קמח בשמנת חמוצה (100 גרם) ויוצקים אותו למרק. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול קצוצים.
שלב 4
פנקו את עצמכם ואת יקיריכם במרק גבינת שעועית ירוקה יוצא דופן. מקלפים ומרתיחים שלושה תפוחי אדמה גדולים, מועכים אותם בעזרת מזלג. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל ומטגנים אותם בשמן צמחי. כעת הוסיפו 500 גרם שעועית ירוקה, רוטב בצל ושני גרגרי גבינה מגורדים לסיר עם מרק ותפוחי אדמה. לאחר שהגבינה נמסה, המרק מוכן, אל תשכחו לקשט אותו בעשבי תיבול.
שלב 5
מתכון נהדר לדיאטרים: קוצצים 3 גזרים, 4 בצלים, תרמילי שעועית (500 גרם), חתוכים לשניים. קולים את כל הירקות לכמה דקות. הוסף להם מרק ירקות ו 4-5 תפוחי אדמה קצוצים, בישל 10-15 דקות. קוצצים דק את פילה הסלמון ומפזרים מיץ לימון, מוסיפים אותו למרק 5 דקות לפני סיום הבישול. כמו כן, תבלו את מרק השעועית הירוקה בחרדל ובעשבים.
