פטה הוא מנה טעימה ומקורית. הוא האמין כי הוא הומצא בתקופות קדומות. מאותה תקופה ועד היום הומצא מספר עצום של מתכוני פטה. פאטה של האנטר נחשב לאחד הטעים ביותר.
זה הכרחי
- - חזה חזיר - 300 גרם;
- - עגל - 250 גרם;
- - בשר צבי צבי - 700 גרם;
- - שומן חזיר - 100 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - לימון - חתיכה אחת;
- - פלפל שחור - כפית אחת;
- - פלפל לבן גרוס - כפית אחת;
- - מלח - 1 כף.
הוראות
שלב 1
ראשית עליכם לשטוף היטב את העגל, החזיר והצבי. ואז לשים בסיר אחד, לכסות במים רותחים ולעלות באש. מבשלים 30 דקות.
שלב 2
ממיסים את שומן החזיר ומפילים אותו. חותכים את הלימון לשני חצאים וסוחטים את המיץ לצלחת נפרדת.
שלב 3
לאחר שהבשר רותח, יש לקרר אותו ולטחון אותו. אתה צריך לעשות זאת פעמיים.
שלב 4
מוסיפים לבשר הטחון שנוצר שומן, ביצה גולמית, מיץ לימון, כמה כפות מרק, מלח, פלפל שחור ולבן. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 5
הפאטה שנוצר עדיין לא מוכן. עכשיו שמנו אותו בסיר, וכוסו במכסה, נבשל באמבט מים במשך שעה.
שלב 6
לאחר שהפאטה מוכן, יש לקרר אותו בטמפרטורת החדר.
