סלטים של פירות שונים. אין צורך להכין סלט מהתפוחים והבננות שאנחנו רגילים אליהם; לעתים קרובות יותר ויותר ניתן למצוא שילובים יוצאי דופן בסלטי פירות. אבוקדו וגבינה טעימים מאוד ופיקנטיים.
זה הכרחי
- - 2 יח 'אבוקדו;
- - ארוגולה 20 גרם;
- - חתיכה אחת של רימון אדום;
- - 100 גרם גבינה לבנה או גבינת פטה;
- - 4 חתיכות עגבניות שרי;
- - 20 גרם מיץ לימון.
- - 10 גרם חומץ בלסמי.
הוראות
שלב 1
סלטים כאלה מיועדים לשולחן מזנון או מוגשים כחטיף קל לפני מנות דגים. מגישים את סלט האבוקדו במנות על צלחת רחבה או מגש, יחד עם כף קינוח קטנה.
שלב 2
השתמשו באבוקדו טרי ובשל לסלט. הקליפה צריכה להיות צפופה ואחידה, אחרת המנה לא תיראה יפה כשהיא מוגשת. הבשר צריך להיות ירוק בהיר או מעט צהבהב ורך מאוד.
שלב 3
שוטפים את האבוקדו היטב במים חמים ומייבשים. קח סכין חדה וחתך אותו בזהירות לאורכו של הפרי. מוציאים את הבור ומעט עיסה מהאמצע. כדאי שתהיה לך סירה קטנה. מניחים את ארוגולה שטופתית ומיובשת בעבר בתחתית סירת האבוקדו.
שלב 4
קוצצים את עיסת האבוקדו שנותרה ומערבבים עם גבינה קצוצה או גבינת פטה. מקשטים בעגבניות שרי חצויות וזרעי רימון אדומים. לפני ההגשה אפשר לפזר את הסלט עם חומץ בלסמי או מיץ לימון אם רוצים.
