"מימוזה" הוא סלט שכבות פשוט שאנשים אוהבים להגיש לא רק בחגים, אלא גם בימים רגילים. הוא מבוסס על דג משומר, כמו סורי או טונה. אבל אם אתה רוצה להוסיף הערות חדשות לדברים מוכרים, נסה לבשל "מימוזה" עם ספראט - זה יהיה תקציבי וטעים מאוד.
זה הכרחי
- - שפריץ בשמן - צנצנת אחת;
- - תפוחי אדמה - 200 גרם;
- - גזר - 200 גרם;
- - ביצי עוף - 4 יח ';
- - בצל - ראש קטן אחד;
- - גבינה קשה - 100 גרם;
- - ירקות פטרוזיליה - 1-2 ענפים;
- - מיונז;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
ראשית, בואו נרתיח ירקות. מכניסים את תפוחי האדמה והגזר לקליפתם לסיר, מכסים במים קרים, מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהם נעשים רכים. ואז מרוקנים את המים ומצננים את הירקות. לאחר שהתקררו קולפים ומגרדים.
שלב 2
עכשיו אתה צריך להרתיח ביצי עוף. לשם כך, הכניסו אותם לסיר או לסיר קטן, שפכו מים, הוסיפו כמה קורט מלח, הרתיחו ובשלו כ- 15 דקות. לאחר מכן יש לקרר מיד את הביצים במים קרים, ולאחר 5 דקות לאחר התקררותם, מקלפים אותן. ואז מפרידים בין הלבנים לחלמונים. קוצצים את החלמונים בעזרת סכין או מזלג, ומגרדים את הלבנים.
שלב 3
מקלפים את הבצלים, קוצצים לרבע טבעות דקות ושוטפים היטב מתחת למים זורמים כדי להסיר עודף מרירות. פתח צנצנת של ריסוס ויחד עם החמאה העביר אותם לקערה נפרדת, כתוש בעזרת מזלג ליצירת דייסה. אנחנו מגרדים גם את הגבינה.
שלב 4
סלט מימוזה נוצר בשכבות. לכן, אם יש לך טבעת מפוצלת, אתה יכול להשתמש בה. אם לא, כל השכבות יונחו בקערת סלט ברצף הבא; תפוחי אדמה, מעט מומלחים, מפוזרים בפלפל שחור ומשומנים במיונז, ואז ריסוסים ובצל, ואז גזר מכוסה במיונז, ואז חלבונים ומיונז, גבינה עם מיונז, ובסוף מפזרים חלמונים קצוצים.
שלב 5
כשהסלט נוצר מכסים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות. לפני ההגשה מסירים את הטבעת המפוצלת ומקשטים את סלט המימוסה עם זרד פטרוזיליה טרייה.
