עוגת יוגורט דורשת מינימום אפייה והיא קלה להכנה. ניתן לקשט את העוגה הזו בפירות, קצפת או שוקולד, והיא לא תהיה גרועה יותר מאלה שנרכשו.
זה הכרחי
- - 300 גרם עוגיות מסוג "יובל"
- - 100 גרם אגוזי מלך
- - 2 ביצים
- - 60 גרם סוכר
- - 80 גרם חמאה
- - 500 מיליליטר יוגורט
- - 5 כפות דבש
- - לימון אחד
- - 3 כפיות וניל
- - 50 מיליליטר מים קרים
- ונילין
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות לפירורים, קוצצים דק את האגוזים. ממיסים את החמאה על אש נמוכה או במיקרוגל. שוברים את הביצים ומפרידים בזהירות את החלמונים מהלבנים.
שלב 2
מוסיפים לחמאה המומסת פירורי עוגיות, סוכר, אגוזים, חלמונים ומערבבים היטב. משמנים תבנית עם שמן צמחי או מרפדים בנייר אפייה.
שלב 3
משמנים תבנית עם שמן צמחי או מרפדים בנייר אפייה. לשים את הבצק על תחתית התבנית ולהכין צד קטן. אופים את הבצק עד לריכוך של 200 מעלות.
שלב 4
משרים ג'לטין במים קרים למשך 40 דקות, ואז מחממים באמבט מים.
שלב 5
מוציאים את גרידת הלימון וקוצצים אותו. שלבו יוגורט עם גרידת לימון, דבש, וניל. מוסיפים מסה ג'לטינית ומערבבים.
שלב 6
תנו לתערובת לשבת 10-15 דקות כדי שתסמיך מעט.
שלב 7
הקציפו את החלבונים לקצף חזק והוסיפו לתערובת הג'לטין.
שלב 8
יוצקים את התערובת לתבנית אפויה ומכניסים למקרר עד שהיא מתמצקת.
