סלט פירות מתוק הוא תחליף נהדר לקינוחים המסורתיים. פירות דלים בקלוריות, עשירים בחומרים מזינים ומקדמים עיכול טוב. כללו תפוזים בסלט - הם מעניקים לקינוח חמיצות חריפה ומשתלבים היטב עם פירות אחרים.
זה הכרחי
-
- סלט הדרים חמים:
- 4 תפוזים;
- פומלה אחת;
- אשכולית ורודה אחת;
- אשכולית צהובה אחת;
- סיד 1;
- 50 גרם סוכר;
- שורש זנגביל 2.5 ס"מ;
- 50 מ"ל מים;
- ענף נענע.
- סלט בסגנון סיני אקזוטי:
- 2 תפוזים קטנים;
- אפרסק 1;
- בננה אחת;
- 12 יח '. דוּמדְמָנִית;
- 6 יח '. תותים גדולים;
- צרור ענבים שחורים נטולי זרעים;
- 300 מ"ל מים;
- 3 תרמילי הל;
- מקל קינמון אחד;
- 5 חתיכות. ציפורנים;
- 4 דברים. כוכב אניס;
- 0.5 כפית אבקת אניס;
- 3 ענפי נענע;
- 0.5 לימון;
- 75 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
נסו להכין סלט הדרים משונה ומשונה. בכדי להפוך את הטעם לעשיר יותר, השתמשו בכמה סוגים של פירות הדר בבת אחת - תפוזים, אשכוליות ורודות וצהובות, פומלה, לימונים. חותכים רצועת גרידת דקה מכל פרי וקוצצים אותה לרצועות דקות. חותכים את צמרות הפרי ותחתיתם, מעמידים את הפרי זקוף ומסירים את הקליפה על ידי החלקת הסכין מלמעלה למטה. הופכים את הפרי על צדו וחותכים אותו בזהירות לעיגולים, חותכים בסמוך לקרומים. הסר מחיצות קשות.
שלב 2
מיץ שני תפוזים. מקלפים וקוצצים את שורש הג'ינג'ר. יוצקים מים לסיר, מוסיפים ג'ינג'ר וסוכר. תוך כדי ערבוב, הביאו את התערובת לרתיחה ובשלו דקה אחת. מוציאים את הג'ינג'ר מהסירופ ומוסיפים את קש הקליפה. מבשלים עוד דקה אחת, מסירים את הגרידה ומסירים את התבנית מהאש.
שלב 3
מוסיפים מיץ פירות לסירופ, מערבבים ומוסיפים את טריזי הפירות. מביאים לרתיחה את התערובת, מורידים מהאש, מכניסים את הפירות לקערות ויוצקים עליהם סירופ. מגישים את הקינוח מיד, מעוטר בעלי נענע טריים.
שלב 4
לסלט הפירות בסגנון סיני יש גם טעם מקורי מאוד. המוזרות שלו היא סירופ מזיגה עשיר. כותשים קלות את תרמילי הל עם להב סכין, מורטים את העלים מענפי הנענע, סוחטים את המיץ מחצי לימון. מכניסים את החומרים לסיר, יוצקים 300 מ ל מים, מוסיפים מקל קינמון, כוכבי אניס ואניס טחון, ציפורן וסוכר. מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים דקה אחת, מסירים מהאש ומצננים.
שלב 5
מקלפים את הבננה והתפוזים. חותכים את הבננה לעיגולים, מפרקים את התפוזים לפרוסות, מסירים את הסרטים ומחלקים כל פרוסה לשני חלקים. דומדמניות גדולות, חצאי תותים, פרוסות תפוזים ואפרסקים, פרוסות בננה, ענבים. יוצקים את הסירופ מעל פלטת הפירות ומניחים בצד לקור. מקשטים את הסלט בעלי נענע לפני ההגשה.
