סלט פירות מתוק הוא אלטרנטיבה מצוינת לעוגות ומאפים עתירי קלוריות. נסו להכין סלט תות מקורי - יש הרבה מתכונים למעדן הזה. תוכלו לבחור בקינוח פשוט או רב רכיבים - טעם חמצמץ נעים וארומת תות ייחודית יהפכו כל מנה לתענוג גסטרונומי אמיתי.
זה הכרחי
-
- סלט תות ואפרסק:
- 500 גרם תותים;
- 4 אפרסקים;
- 200 מ"ל שמנת כבדה;
- 2 כפות אבקת סוכר.
- סלט פירות מורכב:
- 200 גרם תותים;
- 2 קיווי;
- אגס גדול 1;
- 2 תפוזים;
- 0.5 כוסות סוכר;
- 0.5 כוסות מים;
- חופן צנוברים;
- ענף נענע טרי.
- סלט תותים ומלון:
- מלון 1;
- 300 גרם תותים;
- אבקת סוכר לפי הטעם;
- ענף נענע.
הוראות
שלב 1
הכינו סלט תותים ואפרסקים מרעננים. שוטפים ומייבשים את הגרגרים, מלבנים את האפרסקים במים רותחים, מסירים את העור, חוצים לשניים ומסירים את הזרעים. מניחים בצד שליש מהגרגרים וחותכים אותם לרבעים. חותכים את האפרסקים לפרוסות דקות. שים תותים בקערות, מניח אפרסקים מעל. מניחים את הקינוח בקור למשך 15 דקות.
שלב 2
הכניסו את גרגרי היער הנותרים למסננת ניילון ושפשפו בכף עץ והפכו אותם למחית. מוסיפים אבקת סוכר לעיסה ומערבבים היטב. מקציפים את השמנת לקצף חזק. יוצקים רוטב תותים על הפירות המבושלים. מניחים את הקרם בעדינות בכובע גבוה מעל כל מנה.
שלב 3
נסו סלט פירות ותותים מרובת מרכיבים. מרתיחים קודם את הסירופ. הכניסו סוכר לסיר, הוסיפו מים ומיץ לימון. מביאים לרתיחה את התערובת, ומערבבים מדי פעם, מבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר. מסירים סירופ מהאש ומצננים.
שלב 4
קלף אגסים, קיווי ותפוזים. חותכים את האגסים והקיווי לפרוסות דקות מאוד, משחררים את התפוזים מהסרטים ומחלקים את הפרוסות לשניים. מניחים את הפרי בקערת זכוכית שקופה עמוקה ומוסיפים את התותים הרבעיים. מערבבים את הסלט ומעליו את הסירופ המצונן. מפזרים צנוברים קלויים ומקשטים בעלי נענע טריים.
שלב 5
הסלט עם תותים ומלונים גם הוא מהיר מאוד להכנה. חותכים מלון עגול קטן עם בשר ריחני (למשל, מלון) לשניים, מוציאים את הזרעים בכף עגולה וגורפים את הבשר בצורה של כדורים. מגרדים את העיסה שנותרה על ידי הפיכת החצאים למיכלי סלט. את הקצוות ניתן לחתוך לעלי כותרת באמצעות סכין ירקות חדה.
שלב 6
חותכים את התותים לשניים, מערבבים עם כדורי מלון ומניחים בקערות מוכנות. מקשטים את הסלט בעלי נענע טרייה ומפזרים אבקת סוכר.
