רק עוגיות תה משעממות. היו יצירתיים והכינו בראוניז שמנת טופי. יתר על כן, יום ההולדת של ילדכם לפנינו והשן המתוקה תתכנס לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- -300 גרם עוגיות;
- -200 גרם חמאה;
- -100 גרם אגוזי מלך;
- -400 גרם חלב מרוכז;
- -2 כפות. כפות דבש;
- -2 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- -200 מ"ל קרם;
- -200 גרם שוקולד;
- -1 כפות. כף ברנדי;
- -1 לימון.
הוראות
שלב 1
טוחנים עוגיות, מוסיפים חמאה, אגוזים. מערבבים הכל היטב ומונחים בשכבה אחידה על תחתית התבנית. מכניסים למקרר ל 10-15 דקות.
שלב 2
קרם טופי לבישול: מוזגים חלב מרוכז לסיר קטן, מוסיפים חמאה ודבש. שים על אש נמוכה ומבשלים 25-30 דקות, תוך ערבוב מתמיד, עד שהמסה מתעבה ומקבלת גוון זהוב.
שלב 3
מסירים מהאש, מוסיפים שמנת חמוצה, מיץ וגרידת לימון.
שלב 4
יוצקים את שכבת הטופי על שכבת העוגיות ומחזירים שוב למקרר עד שהטופי קריר לחלוטין.
שלב 5
מחממים את השמנת באמבט מים, מוסיפים שוקולד קצוץ וחמאה, מערבבים הכל היטב עד לקבלת מסת שוקולד הומוגנית ומבריקה. הוסף קוניאק.
שלב 6
נותנים לקרם השוקולד להתקרר מעט ויוצקים על שכבת הטופי. מפזרים אגוזים מעל ומעבירים למקרר למשך 8 שעות.
שלב 7
לאחר 8 שעות מוציאים את העוגה מהמקרר וחותכים לריבועים.
