בשר בקר כזה מסוגל להפתיע כל טרחן בטעמו. הבשר מתגלה ככרך להפליא, ורוטב הבצל טעים להפליא. נסו לבשל.
זה הכרחי
- - 500 גרם בקר,
- - בצל של 150 גרם,
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי
- - מלח לטעימה,
- - 3 גרגרי פלפל,
- - 3 עלי דפנה,
- - תבלינים יבשים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
להפשיר את הבשר במים קרים, להחליף את המים מספר פעמים במהלך ההפשרה. אם אתם משתמשים בנתח בשר צונן לבישול, שטפו אותו היטב, חתכו את השומן. חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.
שלב 2
מקלפים שני בצלים גדולים. חותכים בצל אחד לאורך הדגן, בנוצות קטנות. חותכים את הבצל השני לרבעי הטבעות. עם חיתוך זה, החלק הראשון של הבצל יתמוסס ברוטב, והחלק השני יישאר שלם.
שלב 3
מטגנים נתחי בשר במחבת יבשה, מערבבים מדי פעם, מתאדים את הנוזל.
שלב 4
לאחר התאדות הלחות, הוסיפו שמן צמחי או חמניות, טגנו את הבשר עד להזהבה.
שלב 5
תורו של הבצל הגיע, הוסיפו אותו למחבת, ערבבו וטגנו עד שהבצל רך.
שלב 6
מתבלים את הבקר בתבלינים ויוצקים פנימה 100 מ ל מים, מערבבים, מנמיכים את האש לאש בינונית, מכסים, מבשלים 30 דקות. אל תשכח לצפות בבשר, אם אין מספיק מים, אתה תמיד יכול להוסיף אותו.
שלב 7
טועמים את הבשר; אם הוא רך ונימוח, מסירים את התבנית מהאש. הגישו את הבשר לצד התוספת האהובה עליכם או כמנה עצמאית. מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
