מרק הגבינה מתגלה כטעים מאוד, סמיך וארומטי. להכנתה תזדקק גם לגבינה קשה וגם לגבינה מעובדת. כל המוצרים האלה משתלבים ביחד.
זה הכרחי
- - 200 גרם פילה עוף;
- - 150 גרם מכל גבינה קשה;
- - 2 גבינה מעובדת;
- - בצל אחד;
- - גזר אחד;
- - 3-4 שיני שום;
- - שמן חמניות;
- - מלח, תבלינים.
הוראות
שלב 1
את חזה העוף טובלים בסיר מים. עליו לבשל על אש בינונית במשך כ- 30 דקות להכנת מרק טעים ועשיר. כשהוא מוכן, אתה יכול לסנן את הנוזל דרך רקמה מיוחדת כדי להפוך אותו לשקוף.
שלב 2
בהמשך מסירים את פילה העוף מהמרק, חותכים לפרוסות קטנות ומטגנים בשמן חמניות עד שהוא חום זהוב. גזר מגורד בפומפיה גסה, בצל ושום קצוץ בכל דרך שהיא גם נשלח למחבת עם עוף.
שלב 3
כאשר הירקות יחד עם פילה העוף מטוגנים היטב, ניתן להוסיף אותם למרק. יהיה עליכם לגרד את הגבינה הקשה על פומפיה גסה, ולחתוך את הגבינה המעובדת לחתיכות קטנות. כל זה נשלח גם למרק העתידי.
שלב 4
לאחר מכן, המנה צריכה להישאר על הכיריים עד שהגבינה נמסה לחלוטין. אם תרצה, ניתן להשאיר מחצית מהגבינה הקשה המגוררת ללא בישול ולהוסיף במנות לכל צלחת. במקרה זה, המוצר יורגש בבירור במרק ויגיע לכף בתיאבון.
שלב 5
לפני ההגשה ניתן לקשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים קצוצים או בקרוטונים שום לבן. לפני כל שימוש הבא, יש לחמם אותו היטב כך שהגבינה תימס לחלוטין.
