מרק גבינה הוא מאכל טעים ומשביע. אגב, קל מאוד לבשל אותו.
למרק גבינה תצטרכו
- פילה עוף 250 גרם;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- בצל גדול;
- 200 גרם תפוחי אדמה;
- 100 גרם גזר;
- מלח, עלי דפנה, עשבי תיבול (למשל שמיר, פטרוזיליה), פלפל (לפי הטעם).
הכנת מרק גבינה
יוצקים לסיר ליטר וחצי מים, שמים את הבשר, מכינים לבישול. הוסף תבלינים למרק הרתוח לפי הטעם (עד חצי כפית מלח, 1-2 עלים של לברושקה, 1-2 גרגרי פלפל שחור).
קלפו תפוחי אדמה, בצל וגזר. חותכים את תפוחי האדמה והבצל לקוביות. מגרדים גזר או חותכים לרצועות קטנות.
מוציאים את הבשר מהמרק וחותכים לחתיכות קטנות.
חותכים את הגבינה המומסת לקוביות. מוסיפים תפוחי אדמה למרק רותח.
בזמן שהמרק רותח מטגנים קלות את הבצל והגזר בחמאה (מוסיפים מעט מלח במהלך הטיגון). אנחנו מוסיפים גם טיגון ובשר עם מרק ומרתיחים 10-15 דקות.
מכניסים גבינה מומסת למרק, מערבבים היטב ומסירים מהאש.
מגישים את מרק הגבינה המפוזר בכל עשבי תיבול לפי הטעם.
עצה מועילה
לרוב מומלץ להגיש מרק גבינה עם קרוטונים. במקרה זה, לפני הכנת המרק, חתכו את הכיכר הישנה לקוביות וייבשו על תבנית עם נייר אפייה או מחבת בתנור.
