במתכון זה הבצק הרך משתלב עם ריבס ושקדים. הפשטידה מאוד פשוטה להכנה, אפילו מתחיל בתחום הקולינריה יכול להתמודד עם זה. העוגה הזו מושלמת עם כדור גלידה.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 100 גרם קמח, סוכר;
- - 60 גרם שקדים קצוצים;
- - 50 גרם חמאה;
- - 3 ביצים;
- - כפית אחת של סוכר וניל;
- - מעט אבקת אפייה.
- למילוי:
- - 500 גבעולי ריבס;
- - 100 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הריבס, מקלפים, חותכים לרצועות השוות לאורך התבנית. מניחים את רצועות הריבס במחבת, מפזרים 50 גרם סוכר, מבשלים על אש נמוכה למשך 5 דקות, הופכים מדי פעם.
שלב 2
הוסיפו 50 גר 'סוכר למחבת לריד והמיץ שנוצר במהלך הבישול, בישלו 2 דקות על אש נמוכה. לאחר מכן שמים את הריבס בתבנית מכוסה בנייר אפייה מראש. למעלה סירופ סוכר.
שלב 3
מקציפים את הביצים עם סוכר רגיל וסוכר וניל, המסה צריכה לגדול בנפח. מוסיפים חמאה מרוככת. מוסיפים את השקדים הטחונים מבלי להפסיק להקציף. ואז מוסיפים קמח ואבקת אפייה.
שלב 4
יוצקים את הבצק שהתקבל לתוך הריבס בתבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אופים את פאי הריבס והשקדים 25-30 דקות. וודאו שהעוגה מבושלת לבד, שכן זמני הבישול עשויים להשתנות עקב גודל התנור והמחבת.
שלב 5
הופכים את הפשטידה המוגמרת לצלחת, מסירים את נייר האפייה. מגישים עם תה חם עם כדור גלידת שמנת או וניל.
