בצק עלים טעים עם מילוי שוקולד בוודאי ישמח כל שן מתוקה. אני מציע לך לאפות בייגלס עם שוקולד ושקדים.
זה הכרחי
- - בצק עלים שמרים מוכן - 500 גרם;
- - שמנת - כף אחת;
- - עלי כותרת שקדים - 50 גרם;
- - שוקולד מריר - 100 גרם;
- - אבקת סוכר;
- - חלבון ביצה - 1 יח ';
- - חלמון ביצה - 1 יח '.
הוראות
שלב 1
עם בצק העלים השמני המוגמר, בצעו את הפעולות הבאות: לאחר ההפשרה בתא המקרר, חתכו את כל הריבועים באלכסון כך שיהיו לכם 2 צורות משולשות. הניחו את המשולשים שנוצרו על נייר קלף.
שלב 2
שלב את החלמון עם השמנת וערבב היטב. מקציפים את החלבון כמו שצריך, ואז משמנים בעזרתו את הצורות המשולשות שנוצרו.
שלב 3
יוצקים את עלי הכותרת על המשולשים המשומנים בחלבון ביצה, ואז לוחצים אותם בעדינות לבצק, אך לא קשה, אך רק מעט.
שלב 4
הופכים את המשולשים עם עלי כותרת כלפי מטה ומניחים עליהם שוקולד מריר, קצוץ בצורת קוביות בעובי סנטימטר אחד. מתחילים לעטוף את הבצק במילוי, מתחילים לעטוף לצד הפינה, לרדד אותו עם גליל ואז לעצב אותו בצורת בייגל, כלומר לכופף אותו בעדינות.
שלב 5
לאחר הנחת הבייגלס שנוצר על נייר אפייה, מורחים על גבי תבנית עם נייר אפייה, מברישים את פניהם בתערובת של חלמון ושמנת. ואז שלח אותו לאפייה בחום של 180 מעלות במשך כ -20 דקות. אל תשכח להניח קערת מים על קרקעית התנור.
שלב 6
מוציאים את הבראוניז הזהובים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר מעל. בייגל בצק עלים עם שוקולד ושקדים מוכנים!
