אוהבים להתנסות במטבח ולהכין מנות חדשות ויוצאות דופן? ואז אופים עוגיות עם פירות מסוכרים ושקדים. מנה כזו לא יכולה להשאיר אותך אדיש.
זה הכרחי
- - קמח - 60 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - סוכר וניל - 2 כפות;
- - חמאה - 30 גרם;
- - שמנת - 200 מ"ל;
- - עלי כותרת שקדים - 150 גרם;
- - פירות מסוכרים - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
ראשית, שמים את החמאה בכוס נפרדת וממיסים עד לקבלת תערובת חלקה בסיר קטן. ברגע שזה קורה, הוסיפו לחמאה מרכיבים כמו שמנת, סוכר מגורען וסוכר וניל. לאחר ערבוב הכל ביסודיות, מבשלים מספר דקות נוספות.
שלב 2
קוצצים פירות מסוכרים לחתיכות קטנות בעזרת סכין. עשו את אותו הדבר לגבי עלי כותרת השקדים. שים גם את זה, ועוד אחד למסת הסוכר והחמאה. מערבבים היטב את התערובת ואז מבשלים אותה על אש נמוכה במשך 2 דקות תוך ערבוב מתמיד. הסוכר בו יתמוסס לחלוטין והוא יהפוך לסמיך.
שלב 3
הוסף קמח חיטה בתפזורת. ללוש היטב את הבצק ואז הניח אותו בצד לזמן מה - הוא אמור להתקרר לחלוטין.
שלב 4
חממו את התנור מראש כך שהטמפרטורה בתוכו תהיה שווה ל -180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה מיוחד, כלומר קלף, ומניחים עליו את הבצק שהתקרר בעזרת כף בצורת עוגות מעוגלות קטנות. מבשלים את הפינוק העתידי למשך 20 דקות.
שלב 5
מוציאים את המאפים מהתנור ומקררים. עוגיות עם פירות ושקדים מסוכרים מוכנים! אם תרצו, תוכלו לקשט אותו בציפוי שוקולד. לשם כך, פשוט המיסו את חפיסת השוקולד על ידי שבירתו לחתיכות באמבט מים.
