אורז הוא אחד מהדגנים הפופולריים ביותר בתזונה שלנו. כולם זוכרים דייסת אורז מילדות. אורז משמש להכנת פילאף, קדירות, עוגות. אורז משמש במהלך דיאטות. ניתן להוסיף אורז רזה לדיאטה במהלך הצום.
זה הכרחי
- אורז בסמטי - 300 גרם,
- גזר - 150 גרם,
- שמן צמחי - 70 מ"ל,
- שום - 4 שיני,
- ירקות שמיר - 30 גרם,
- מלח, עדיף מלח ים -1 כפית.
הוראות
שלב 1
ראשית, שוטפים את הגזר ומגרדים אותם. ואז מטגנים אותו בשמן צמחי, לא יותר מ 2-3 דקות. מוצע הרבה שמן לטיגון, זה לא יקלקל את הטעם. את ההקפצה כדאי לעשות במיכל עמוק עם תחתית עבה. מבשלים אורז באותה מנה.
שלב 2
שוטפים את האורז היטב בכמה מים. טפח יבש והניח מעל גזר. מערבבים עד שהאורז מכוסה בשמן. לחמם את המסה לדקה. יוצקים מים רותחים על האורז, קובעים את הכמות באופן אמפירי. המים צריכים לעלות 1 ס מ מעל האורז.
שלב 3
מנמיכים את חום התבנית, מבשלים עם מכסה פתוח מעט. זמן בישול 17-20 דקות.
שלב 4
מבשלים את השום, מקלפים אותו, כותשים אותו עם הצד השטוח של הסכין הרחבה וקוצצים אותו דק. קוצצים את הירוקים דק.
שלב 5
שים שום ועשבי תיבול באורז כמעט מוגמר. מכבים את האש, סוגרים היטב את המכסה. לאחר 5 דקות מערבבים את התוכן בסיר. ניתן להגיש אורז רזה.
