סלט ירקות פריך עם גבינת טופו רכה יהווה מנה קלילה נפלאה לשולחן חגיגי ולארוחה יומיומית. סלט ירקות עם טופו הוא רק מתנה משמים להרזיה, מכיוון שהוא מכיל מעט מאוד קלוריות.
זה הכרחי
- -1 מארז תערובת סלטים
- -200 גרם גבינת טופו
- -5 עגבניות שרי או 2 עגבניות רגילות
- -1 מלפפון
- -1 בצל
- -יְרָקוֹת
- -2 כפות. l. חומץ תפוחים
- -2 כפות שמן זית
- -1 כפות. l שמן צמחי
- -מלח, פלפל שחור לפי הטעם
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם במים חמים ואז חותכים לטבעות ומעבירים לקערה. יוצקים חומץ תפוחים על הטבעות, מניחים להשרות 20 דקות.
שלב 2
חותכים את הטופו לקוביות בינוניות. מוזגים שמן צמחי למחבת ומחממים אותו היטב. מניחים את הטופו בחמאה ומטגנים 3 דקות, הופכים לעיתים קרובות. שים 3-4 שכבות של מפיות נייר על צלחת, שים עליהם גבינה כדי להסיר עודפי שמן.
שלב 3
שוטפים עגבניות ומלפפון במים זורמים ומייבשים על מגבת נייר. על קרש חיתוך חותכים את עגבניות השרי ל -4 חלקים, ואת העגבניות הרגילות ל-6-8 חלקים, חותכים את המלפפונים באותו הגודל, קוצצים את השמיר גס. שוטפים את תערובת הסלט במים קרים ומייבשים.
שלב 4
מסננים את החומץ מהבצל לכלי נפרד. לקבלת סלט ירקות קליל עם טופו, הניחו את תערובת הסלט על תחתית הצלחת, העגבניות והמלפפונים עליה, ואז טופו, שפכו את כל התערובת עם שמן זית וחומץ תפוחים, תבלו בפלפל ובמלח. מערבבים מעט את כל התערובת, עושים זאת בעדינות רבה. המנה מוכנה, בתאבון!
