עוגת אגוזים פשוטה

תוכן עניינים:

עוגת אגוזים פשוטה
עוגת אגוזים פשוטה

וִידֵאוֹ: עוגת אגוזים פשוטה

וִידֵאוֹ: עוגת אגוזים פשוטה
וִידֵאוֹ: מתכון לעוגה עם אגוזים וקינמון - איך מכינים עוגה בחושה - סוויט דולי - Sweet Dooly 2024, מרץ
Anonim

עוגה זו משלבת פשטות, תחכום ועושר טעם. בצק לחם קצר מכוסה במרנג אוורירי, מועשר בארומת אגוזים. זו גרסה מפושטת של עוגות המרנג הקלאסיות, אשר יתאימו גם לשתיית תה פשוטה וגם לסעודה חגיגית.

עוגת אגוזים פשוטה
עוגת אגוזים פשוטה

זה הכרחי

  • - קמח - 3 כוסות;
  • - חמאה - 200 גרם;
  • - סוכר - 1, 5 כוסות;
  • - ביצים - 3 יח ';
  • - אגוזי מלך - 400 גרם;
  • - סודה - 0.5 כפית;
  • - ונילין - לפי הטעם.

הוראות

שלב 1

מערבבים בקערה גדולה 3 כוסות קמח עם 1 כוס סוכר ווניל. חותכים 200 גרם חמאה לחתיכות קטנות, מוסיפים לקמח.

שלב 2

אנחנו לוקחים 3 ביצי עוף, שוטפים היטב. מפרידים את החלמונים מהלבנים. אנו משאירים את החלבונים לבישול המרנג. מניחים את החלמונים בקערה עם קמח וחמאה, ואז מערבבים הכל בידיים עד לקבלת תערובת חלקה ללא צלחות וגושים. אם המסה יבשה, ניתן להוסיף 3-4 כפות מים רתוחים. לאחר מכן, יש ללוש את הבצק הקשה ולשלוח למקרר למשך 30 דקות.

שלב 3

מקלפים את האגוזים מהקרומים וטוחנים אותם לחתיכות קטנות.

שלב 4

שמנו את התנור לחימום של עד 140 מעלות. אנחנו לוקחים תבנית אפייה עם דפנות גבוהות, מכסים אותה לחלוטין בנייר אפייה. מרדדים את הבצק לעובי של כ -1 ס"מ. מכניסים את הבצק לתבנית, מכסים גם את התחתית וגם את הקירות בחלקם - אנו יוצרים "סלסלה".

שלב 5

הכו את הלבנים. כאשר הם מתחילים להפוך לקצף, אנו מתחילים להוסיף בהדרגה את יתרת הסוכר (1/2 כוס) עם וניל, מה שמגביר את עוצמת המכות. אנו עושים זאת עד שנוצר קצף סמיך ויציב מאוד.

שלב 6

מוסיפים אגוזים טחונים לחלבונים המוקצפים ומערבבים בזהירות רבה. לשים בתבנית על הבצק, ליישר. אתה יכול להשתמש בשקית צנרת כדי להוסיף מראה יפה לראש העוגה.

שלב 7

הכנסנו את העוגה לתנור ואופים חצי שעה בחום של 140 מעלות. ואז הורידו את הטמפרטורה ל 100 מעלות ואפו עוד 20-30 דקות. השאירו את העוגה המוגמרת בתנור הסגור המנותק עד שהיא מתקררת.

מוּמלָץ: