חובבי הקינוחים הקרים יאהבו את העוגות הקפואות שוקולד-פטל. הם מכינים מבסיס עוגה מוכן, שקל למצוא בחנויות. עדיף לקחת פטל טרי, הם ישתלבו טוב עם בסיס ביסקוויט שוקולד וגלידת וניל.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - בסיס עוגת ביסקוויט 300 גרם (שוקולד);
- - 250 גרם פטל;
- - 250 גרם סוכר;
- - 1 ק"ג גלידה;
- - 2 כפות. כפות ליקר פטל;
- - כפית אחת של מיץ לימון;
- - אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
בעזרת סכין חדה חותכים עוגת ספוג מלבנית לארבע עוגות דקות לאורך. ואז חותכים כל חלק לחצי. תזדקק לשתי עוגות לאדם. מורחים כל קרום בליקר פטל, מכסים בנייר כסף, מכניסים לעכשיו למקרר.
שלב 2
מרפדים נייר אפייה בגודל 20x20. מניחים סוכר, פטל, מיץ לימון, שאריות ליקר פטל בבלנדר, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. השאירו מחית של 125 מ ל, ערבבו את השאר עם גלידה, שפכו את התערובת לתבנית. מכניסים למקפיא לשעתיים.
שלב 3
מוציאים את הגלידה מהתבנית, חותכים אותה לרבעים. הניחו ארבע עוגות על השולחן, הניחו פרוסת גלידה מעל, כיסו עם העוגות שנותרו מעל. מוציאים עודפי גלידה מהקצוות. מכניסים את העוגות למקרר עד שהן מתמצקות.
שלב 4
מפזרים את עוגות הקפואים של פטל שוקולד עם אבקת סוכר, מגישים עם מחית הפטל שנותרה, או מקשטים בפירות יער טריים.
