ובכן, מי יכול לעמוד בפשטידות ריחניות וטעימות עם מילוי פירות יער? כנראה, אין סבתא אחת שלא תפנק את נכדיה במאפים כאלה. הגיע הזמן ללמוד לבשל אותם - במיוחד מכיוון שזה כל כך פשוט.
זה הכרחי
- למילוי:
- 400 גרם פטל (ניתן לקחת כל גרגרי יער אחרים),
- 4 כפות. כפות סוכר.
- למבחן:
- 1 ק"ג קמח
- ביצה 1,
- 300 מ"ל חלב
- 70 מ"ל מים חמים
- 100 גרם חמאה
- 2 כפיות שמרים
- 3 כפות. כפות סוכר
- שקית סוכר וניל (8 גרם),
- 0.25 כפיות מלח.
- לשימון הפשטידות:
- ביצה 1.
הוראות
שלב 1
בצק בישול לפשטידות. לדלל 2 כפיות שמרים יבשים במים חמים, להשאיר למשך 10 דקות, לערבב.
שלב 2
מחממים 300 מ ל חלב, ואז מוסיפים אליו את הביצה ומערבבים. מוסיפים מלח לחלב, 3 כפות. כפות סוכר, שקית סוכר וניל, 100 גרם חמאה מומסת ומערבבים. אנו מציגים שמרים מוכנים, מערבבים היטב.
שלב 3
ואז מוסיפים את הקמח בחלקים, שעדיף לנפות אותו, ללוש את הבצק האלסטי. אנחנו מגלגלים אותו לכדור ושמים אותו מתחת למגבת במקום חם להרמה. הבצק יעלה כשעה, ובמהלכו ננמיך אותו מספר פעמים.
שלב 4
הכנת המילוי לפשטידות. לשם כך מערבבים את גרגרי היער (אם קפואים, ואז מפשירים מראש) עם סוכר.
שלב 5
אנו מוציאים את הבצק, נלוש אותו, מרדדים ומחלקים אותו לעיגולים. שמנו פירות יער עם סוכר על כל עיגול, מהדקים בזהירות את הקצוות ויוצרים פשטידות.
שלב 6
הניחו נייר אפייה על תבנית, הניחו את הפשטידות אותם אנו משמנים בביצה טרופה. הכנסנו נייר אפייה עם פשטידות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות, נאפה חצי שעה (אפשר לקחת קצת יותר זמן, להסתכל על הפשטידות).
