למנות עוגות גבינה של המנה מראה די ייצוגי, הן יקשטו כל שולחן חגיגי. בדרך כלל ילדים שמחים ממעדן כזה. הם מוגשים צוננים, מעוטרים בפטל טרי ואבקת סוכר.
זה הכרחי
- עבור שש מנות:
- - 400 גרם חמאת קורד;
- - 250 גרם שמנת חמוצה שמנה;
- - 125 גרם סוכר;
- - 100 גרם עוגיות לחם;
- - 2 ביצים;
- - 40 גרם חמאה;
- - כפית אחת של תמצית וניל, קמח תירס;
- - גרידת לימון, מיץ מחצי לימון;
- - פטל טרי, אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות. טוחנים את העוגיות במעבד מזון ליצירת פירורים קטנים. המס את החמאה. יוצקים חמאה לעוגיות, מערבבים.
שלב 2
מחלקים את התערובת ל -12 תבניות מאפינס, משטחים עם האצבעות ליצירת בסיס יציב. מכניסים את התבניות לתנור למשך 5 דקות ואז מוציאים אותן. אל תכבה את התנור.
שלב 3
מערבבים גבינת שמנת (גבינת מסקרפונה מתאימה), ביצים, 100 גרם שמנת חמוצה, 75 גרם סוכר, קמח תירס, מקציפים במהירות בינונית עם מערבל. מוסיפים מיץ לימון וגרידת גרדה, וניל, מערבבים.
שלב 4
מחלקים את מסת הגבינה לתבניות, לוחצים לאמצע מעל הפטל. מכניסים לתנור למשך 20-30 דקות.
שלב 5
מקציפים את יתרת השמנת החמוצה עם סוכר, מורחים את המסה המתוקה על עוגות הגבינה, מחזירים את התבניות לתנור שוב למשך 5 דקות.
שלב 6
עוגות גבינה מיני פטל מגניבות, מפזרים אבקת סוכר, מקשטים בפטל טרי.
