לארוחת הבוקר ניתן להכין מיני עוגות גבינה ידידותיות למשפחה עם רוטב אוכמניות. זמן בישול 60 דקות. מהחומרים המפורטים תקבלו 5-6 מנות.
זה הכרחי
- • עוגיות 150 גרם
- • 70 גרם חמאה
- • מסקרון 250 גרם
- • 250 גרם ריקוטה
- • קרם חלב 70 מ"ל עם 35% שומן
- • 3 ביצי עוף
- • 150 גרם אבקת סוכר
- • 200 גרם אוכמניות
- • 150 מ"ל. מים
- • 1 כף. קקאו
- • 2 כפות. עמילן תירס (1 כף לרוטב, כף אחת למזיגה)
- • 2-3 כפות. סהרה
- • מיץ של 1/2 לימון
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות ומערבבים את הפירורים עם הקקאו והחמאה. לערבב ביסודיות.
שלב 2
מכסים את התבניות בקלף ומשמנים היטב. ואז שמים את מסת הקקאו והעוגיות בתחתית ומהדקים היטב.
שלב 3
מניחים את מרכיבי המזיגה בבלנדר ומערבבים לתערובת אחידה. השתמש במצב הדופק. תהיה לך תערובת נוזלית.
שלב 4
יוצקים את התערובת לתבניות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. ואז שופכים מים רותחים כך ש -2 / 3 מהתבניות יתכסו במים.
שלב 5
אופים שעה אחת בחום של 160 מעלות.
שלב 6
מוציאים את התבניות, מצננים ומכניסים למקרר. זמן השהייה במקרר הוא בין 6 ל 8 שעות.
שלב 7
מוציאים את הקינוח מהתבניות.
שלב 8
להכנת הרוטב צריך לשפוך 100 מ"ל מים לסיר, להרתיח אותו, להוסיף גרגרי יער עם סוכר ומיץ לימון. לאחר מכן מדללים את העמילן עם 50 מ"ל מים ומוסיפים לרוטב. לאחר הרתיחה מסירים אותו מהאש ומצננים.
