כמעט ולא ניסית את הגרסה הזו של עוגת גבינה. לא זו בלבד שמתכון זה מכין עוגות גבינה קטנות במנות נוחות לאכילה, אלא גם הבסיס עשוי משוקולד מריר, ומילוי מוסיפים שוקולד צ'יפס.
זה הכרחי
- ליסודות הבסיסיים:
- - 90 גרם שוקולד מריר;
- - 2 ביצים;
- - כוס סוכר;
- - 2/3 כוס קמח;
- - חצי כוס חמאה;
- - תמצית וניל קטנה.
- למילוי:
- - גבינת שמנת 240 גרם;
- - ביצה 1;
- - חצי כוס שוקולד צ'יפס;
- - 1/3 כוס סוכר;
- - תמצית וניל קטנה.
הוראות
שלב 1
חותכים את החמאה לבסיס לחתיכות, שוברים את השוקולד המריר. ממיסים חמאה ושוקולד באמבט מים.
שלב 2
מכניסים את התנור לחימום מראש של 170 מעלות, כבר לא נדרש.
שלב 3
מערבבים את תערובת השוקולד-חמאה הנוזלית עם ביצים, סוכר, תמצית וניל, מלח מעט. מוסיפים קמח, מקציפים במיקסר לקבלת בצק הומוגני.
שלב 4
מרפדים נייר אפייה בנייר כסף, מברישים בכמות קטנה. יוצקים את הבצק, משטחים.
שלב 5
הכן מילוי קרם עם המרכיבים שצוינו. רק אל תוסיף צ'יפס. יוצקים על גבי בסיס השוקולד, יוצרים פסי שיש יפים מעל בעזרת סכין, מפזרים שוקולד צ'יפס.
שלב 6
אופים את המוצר כ- 30 דקות. ואז מוציאים, מצננים מעט, חותכים ל -16 ריבועים. עוגות גבינה מיני עם שבבי שוקולד מומלץ להגיש חמות.
