ג'לי אוכמניות הוא מאכל אוסטרלי. אוכמניות מכילות תכונות שימושיות רבות: ויטמינים מקבוצת B, C, E, K, P, PP, סוכרוז, גלוקוז, פרוקטוז. כמו גם אשלגן, מנגן ונחושת.
זה הכרחי
- - 0.5 לימון
- - 120 גרם סוכר חום
- - 500 גרם אוכמניות
- - 2 צלחות ג'לטין
- - 3 חלבונים
הוראות
שלב 1
שוטפים תחילה את האוכמניות. מוסיפים לאוכמניות 120 גרם סוכר חום.
שלב 2
מוזגים 300 מ ל מים קרים לקערה ומכניסים 2 צלחות ג'לטין למים למשך 15 דקות לריכוך.
שלב 3
חותכים את הקרום ממחצית הלימון ושמים אותו על פירות היער, מניחים את הסיר על האש ומבשלים על אש בינונית. מבשלים במשך 3-5 דקות עד שהסוכר המגורר נמס לחלוטין. מסירים את קליפת הלימון, מעבירים את הגרגרים דרך מסננת.
שלב 4
מוסיפים ג'לטין ספוג למסת האוכמניות ומערבבים הכל היטב, מוסיפים 1/2 מיץ לימון, 1/2 מים, מערבבים ומוציאים למקום קר.
שלב 5
מקציפים את הלבנים. תוך כדי ערבוב מוזגים אותם במנות לקינוח. ואז שופכים לתבניות ומעבירים למקרר למשך הלילה.
