עוגיות מזל הן בדרך כלל אחד החלקים המעניינים והבלתי נשכחים בכל חג. לא משנה אם משתתפי החג מאמינים במיסטיקה של נבואות, הדיון בתחזיות יכול להחיות את השיחה באופן משמעותי.
הכנת תחזיות
שטרות הון קטנים הם הדבר הראשון שיש לדאוג אליו לפני אפיית עוגיות. כדי לשמור על מצב רוח טוב בחברה, התחזיות לא צריכות להכיל שום ביקורת או שליליות. עדיף להיות מאושר או מעורר מחשבה. לדוגמא: "משאלה תתגשם", "קח את הזמן שלך בקבלת החלטה, חשוב היטב על כל צעד שתעשה", "אל תגזים בהשגת מטרתך", "המתן לשיחת טלפון טובה", " המזל ממש מעבר לפינה”,“אין מצבים חסרי תקווה”וכן הלאה, הכל תלוי בדמיונכם. כמו תחזיות, אתה יכול להשתמש באפוריזמות ובציטוטים של אנשים מפורסמים, פתגמים ואמרות, מספרי מזל. העיקר שהם יתאימו לרצועת נייר צרה, שתצטרך "להסתיר" בעוגיה. כתוב כ -30 חיזויים, הדפס וגזור.
מתכון ואפייה
רשימת המרכיבים כוללת שני חלבונים, 50-60 גרם חמאה מרוככת, 3 כפות אבקת סוכר, 60 גרם קמח, חצי כפית מיץ לימון וקצת אבקת וניל (לפי הטעם). הבצק להכנת "עוגיות של אושר" נלוש מספיק מהר.
יש להמיס ולקרר את החמאה. מקציפים את הלבנים לקצף, מוסיפים בהדרגה אבקת סוכר, מיץ לימון וונילין. ואז מערבבים את כל זה עם חמאה וקמח. הבצק נוזלי ואוורירי. על נייר אפייה מכוסה קלף, אתה צריך לשים עוגיה עגולה בקוטר 5-6 ס מ עם כף. ככל שהשכבה דקה יותר, כך העוגיה תהיה אלסטית יותר. יש לחמם את התנור ל -180 מעלות. ייקח 4-6 דקות לאפות, כדאי להוציא את העוגיות מיד לאחר שהשוליים שחומים מעט. למתחילים מומלץ לאפות לא יותר מ 4-5 יחידות בכל פעם.
השלב האחרון
השלב הקשה והמכריע ביותר הוא איטום המשאלות. יש לעשות זאת במהירות האפשרית, שכן לאחר 2-3 דקות העוגיות שהוצאו מהתנור מתחילות להקפיא. מאפים חמים ישרפו את הידיים לכן עדיף ללבוש כפפות. במרכז העיגול האפוי, אתה צריך לשים פיסת נייר עם משאלה ולקפל אותה לשניים. את חצי העיגול שנוצר יש להציב על קצה הזכוכית, להוריד את הקצוות ולהמתין עד שהעוגיה מתקשה. צורה זו של מאפים נקראת לרוב "אוזניים". ייקח עוגיות כשעה וחצי, והמצב הרוח המשאלות הכנות יימשך זמן רב יותר.
