אי אפשר לדעת כמה אנשים בעולם אוהבים קציצות. יחד עם זאת, קציצות מסורתיות יכולות להפוך למנה משעממת. כדאי להכניס לתוכה קצת יצירתיות והכל ישתנה.
זה הכרחי
- בשר טחון מעורב - 600 גרם,
- ביצת עוף - 1 יח ',
- שום - 2 שיני שן,
- כיכר - 200 גרם,
- חלב או מים - 150 מ"ל,
- בצל - 1 יח ',
- עגבניות - 2 יח ',
- רוטב עגבניות - 100 מ"ל,
- גבינה - 150 גרם,
- פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית,
- מלח - ½ כפית
הוראות
שלב 1
מקלפים את שיני השום, כותשים עם הצד השטוח של הסכין וקוצצים. חותכים את הגבינה לפרוסות. מכינים את העגבניות במעגלים. משרים את הכיכר בחלב או במים ואז סוחטים קלות.
שלב 2
שלב את הבשר הטחון עם הכיכר, השום, הביצה, הפלפל והמלח. הכה אותו בחוזקה על השולחן.
מחלקים את הבשר הטחון המוכן למנות, יוצרים מהם קציצות שטוחות.
שלב 3
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מניחים על גבי הקוטל.
שלב 4
מטגנים בצל במחבת חמה, מקלפים וחותכים אותם לחצי טבעות לפני כן.
שלב 5
יוצקים רוטב עגבניות על כל קציצה, שמים כמות מסוימת של בצל מטוגן. מעליו שמים עיגול עגבנייה ומכסים בפרוסת גבינה.
מחממים את התנור ל 200 מעלות. אופים 30 דקות.
