במזון לתינוקות, ירקות ופירות הם מרכיב חשוב מאוד בתזונה נכונה. ההמלצה קובעת כי עליכם לצרוך לפחות 400 גר 'של ירקות ופירות שונים ליום (5 מנות), אך זכרו כי ירקות צריכים להוות את הרוב. ילדים בדרך כלל אוהבים פירות ואוכלים אותם ברצון. עם זאת, עם ירקות זה בעייתי. במאמר של היום תלמדו כמה טריקים להוסיף עוד ירקות לתזונת ילדכם.
האם ילדכם רוצה לאכול ירקות? מסרבים לנסות טעמים חדשים ומתמרדים נגד ברוקולי בצלחתכם? ובכן, ילדים יכולים לקבל את דרכם, אך איכשהו צריך לענות על הביקוש לירקות. לכן נציג בפניכם 10 דרכים יצירתיות להכניס יותר ירקות לתזונת ילדכם.
1. נסו לא להפעיל לחץ על הילד
יש ילדים שנהנים להיות בשליטה מוחלטת בבחירות שלהם ונהנים מארוחות פשוטות. הם יאכלו ניצני ברוקולי שלמים ויטעמו עלים של תרד, אך כאשר מסתתרת לפניהם מסת ירקות חסרת צורה, הם מאבדים פתאום מתאבונם.
יש ילדים שיש להם סלידה מכל סוג של ערבוב. מבחינתנו אפונה וגזר המוגש במנה אחת יכולות להיות טעימות ביותר, אך לא לילד. לכן כדאי לנסות להגיש ירקות בנפרד, בצורה הכי פחות מעובדת. כשיש חתיכת בשר מבושל או מבושל, תפוחי אדמה וכמה ירקות שונים בצלחת, הילד עשוי לבחור משהו לעצמו.
כדאי להעריך כל צעד קטן ובשום מקרה לא להכריח לאכול את כל מה שמונחים על הצלחת. אין צורך להפעיל לחץ על הילד. זו הסיבה שהסלידה מאוכל מושרשת מאוד. מכיוון שלחץ מעורר רגשות חזקים, וזה בתורו גורם לאסוציאציות שליליות לאוכל, אנחנו רק יכולים להחמיר את הבעיה. תנו לילדיכם חופש בחירה ואל תתייאשו מהסירוב הראשון. אולי יום אחד הטעם ישתנה, הרצון למשהו ירוק יעלה מעצמו, או שהסקרנות פשוט תנצח.
2. ספגטי לא רק עם עגבניות
רוב הילדים אוהבים פסטה. מסעדנים יודעים זאת ואוהבים לכלול בתפריט הילדים ספגטי עם עגבניות. עצם הימצאותן של עגבניות בצלחת הילדים היא סיבה לשמחה, אך אנו יכולים גם להעשיר את רוטב הספגטי בירקות אחרים. ככל הנראה אפילו לא יבחינו בשורשי גזר או פטרוזיליה מגורדים דק, סלרי קצוץ דק או כמה עדשים אדומות מבושלות ברוטב בולונז. פטנט נוסף להברחת ירקות בספגטי הוא הכנת אטריות גזר או דלעת. פשוט הצטיידו במחדד ירקות כביכול וצרו ספגטי כתום מעוות או ירוק.
3. צ'יפס לא רק מתפוחי אדמה
מנה נוספת שילדים אוהבים היא צ'יפס. בדרך כלל הם עשויים מתפוחי אדמה רגילים המטוגנים בשמן לא איכותי ומפזרים עליהם הרבה מלח. מה אם הייתם יכולים להכין צ'יפס עם מרכיבים אחרים? ירקות כמו סלרי, בטטה, גזר ופטרוזיליה, חתוכים לרצועות, טעימים לאחר אפייה עם מעט שמן זית. בנוסף, למנה של קטשופ באיכות טובה יש סיכוי שהמנת ירקות הבאה לא תישאר לב לילדכם.
4. לביבות: אף אחד לא חושד בהרכב
לביבות נפוחות עם סירופ מייפל או שוקולד הן ארוחת בוקר שלא צריך לשכנע. אולם הבעיה היא שהלביבות הפשוטות הללו עשויות בעיקר מקמח חיטה לבן. עם זאת, אתה יכול לצבוט אותם מעט כך שהם לא רק טעימים אלא גם מזינים. אם תוסיף לביבות דלעת מגוררת, גזר או קישואים, הם ירכשו ערך תזונתי נוסף. תוספת קטנה של וניל, קינמון או קקאו תסיר לחלוטין את טעם הירקות.
5. מאפינס מתוק ועוגות על בסיס ירקות
כמו כן, במקרה של קינוחים ניתן להכין מאפינס ועוגות באמצעות פירה או ירקות. דוגמת הדגל היא עוגת גזר, אך למעשה, ניתן להעשיר את העוגה גם בתוספות אחרות. בסיס העוגה יכול להיות קישואים מגורדים, סלק, דלעת או שורש פטרוזיליה. מחית דלעת ותרד טחון הם גם אפשרויות טובות. עוגת תרד, הדומה לזפת או אזוב יער, בדרך כלל עושה רושם חיובי על ילדים.
6. לביבות רב צבעוניות
לביבות הן אחת ממנות הילדים האהובות ביותר. מה דעתך להוסיף קצת יותר ערך תזונתי לפנקייק? לביבות סלק ורודות ולביבות תרד בצבע ירוק עז נראות נהדרות בצלחת. ניתן להכין אותם כמתוקים או מלוחים, עם תוספות שונות ומבוססים על זנים שונים.
7. מרקי שמנת עדינים
אם אתם לא אוהבים מרק עם הרבה ירקות צפים, נסו לערבב אותו. מרקים שמנת קלים יותר לבליעה של ילדים רבים ויכולים להכיל מגוון רחב של מרכיבים. הסלרי שצף במרק הוא אולי לא סוג הירק שאוהבים, אבל כשמערבבים אותו הוא בקושי יטעם. כדאי לנסות שילובים של טעמים ותבלינים, החל מהקלאסיים ביותר, כמו קרם עגבניות או גזר, ולהרחיב בהדרגה את מגוון המרקים עם חריגים יותר.
8. פיצה מירקות
פיצה היא מנה נוספת בה תוכלו להשתמש לטובתכם. ניתן להכין את פרוסות הקישואים בצורה דומה. מיני פיצות אלה טעימות מאוד וניתן לאכול אותן בידיים.
9. ממרחי כריכים וקציצות ירקות
לחם הוא מקום נהדר להוסיף לו ירקות נוספים. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לשים פרוסות מהירקות האהובים עליכם על כריכים. לדוגמא, ניתן להוסיף מעט מלפפון מגורד או צנון. ניתן למרוח שכבה דקה של משחת אבוקדו על כריכים במקום חמאה. כדאי לנסות מתכונים שונים.
אולי ילדכם ייהנה מהטעם העשיר של שומן חזיר על בסיס שעועית, אולי רסק דוחן ופלפל קלוי, או אולי אפילו חומוס. כדאי להגיש מנות ולא להגביל את מבחר הכריכים לנקניק, גבינה, ריבה. תנו על השולחן גם שערי ירקות, גבינת קוטג 'ומוצרים יקרי ערך אחרים.
10. קוקטיילים של פירות וירקות
רעיון נוסף הוא להוסיף מנה נוספת של ירקות לתזונת ילדכם! אָדָם חֲלַקְלַק! ניתן להשלים את שייק הפירות בכמה עלים של תרד, קייל, פטרוזיליה, סלק גולמי, גזר, דלעת או קצת סלרי. אם נתחיל בפרופורציות מינימלי פולשניות, נוכל להגדיל בהדרגה את שיעור הירקות בשייק וכך להתאים את טעמו של הילד.
למעשה, אחד הכללים החשובים ביותר בניסיון לגרום לילדכם לאהוב ירקות הוא הימנעות ממאכלים עם טעמים חזקים. ילד שאוכל בעיקר ממתקים וחטיפים מלוחים נוטה להיות עם בלוטות טעם מגורות כל כך עד שלא מפתיע שמאכלי ירקות נתפסים כתפלילים, משעממים ולא מושכים במיוחד.
לכן, אם הדיאטה שלך עד כה התבססה על פנקייק ריבה, כריכי קרם שוקולד, טוסט גבינה וקטשופ, או צ'יפס, קל מאוד להבין שילדך לא אוהב ירקות.
יש פער אמיתי בין הטעם העשיר של המנות הללו לבין הארומה העדינה של הירקות. כדי להחזיר את הרגישות הרגילה של בלוטות הטעם, פשוט שנה את הדיאטה לטעם טבעי ומתון יותר והכניסו בהדרגה ירקות בצורות שונות. אתה צריך לדעת שרק בגלל שילדך לא אוהב גזר מבושל, זה לא אומר שהם לא יאכלו לביבות גזר או שייק אפרסק וגזר. כדאי לחפש פתרונות חלופיים.
