אין כנראה אדם שלא אוהב חטיפי שוקולד. אפשר לחזור על הטעם הכל כך מוכר הזה של הילדות בבית, במו ידיך. יתר על כן, כיום אין בעיות במחסור במזון. בוטנים, שוקולד וקרמל הם כל המרכיבים שהופכים את סניקרס לזיהוי.
זה הכרחי
-
- בצק:
- רחוב 1 קמח;
- רחוב 1 סהרה;
- 5 ביצים;
- 70-100 גרם;
- שוקולד;
- 2 כפות. l. חלב;
- 2 כפית אבקת אפייה;
- וניל.
- קרם מס '1:
- 400 גרם שמנת (אחוז שומן 30-35%);
- 2 כפות סהרה.
- קרם מס '2:
- 2/3 קופסאות חלב מרוכז;
- 100 גרם חמאה מרוככת;
- 80-100 גרם בוטנים קצוצים קלויים.
- קוֹנִיָה:
- 2 כפות חלב;
- 100 גרם שוקולד.
הוראות
שלב 1
לפצח את הביצים ולהפריד בין החלבונים והחלמונים. מוסיפים וניל לסוכר מגורען ומקציפים יחד עם חלמונים.
שלב 2
קחו כוס חרסינה ושפכו חלב, ושמו את השוקולד השבור לחתיכות באותו מקום. כדי לקבל מסה הומוגנית, יש לחמם את התערובת בתנור מיקרוגל או לארגן אמבט מים. יוצקים את החלמונים המוקצפים לתוך החלב והשוקולד. היכו את המסה שהתקבלה ביסודיות.
שלב 3
מקציפים את יתר הלבנים עד לקבלת נוקשות. שלב את מסת השוקולד, הקמח עם אבקת אפייה וחלבונים. אבקת אפייה עדיף לערבב עם קמח. ללוש ליצירת מסה הומוגנית.
שלב 4
מחממים את התנור ל -180 מעלות. יוצקים את הבצק שהתקבל לתבנית בקוטר של כ- 24 ס מ, לאחר ששמנו אותו בעבר בשמן ובוזקים קמח. אופים בחום של 180 מעלות כ- 25-35 דקות.
שלב 5
הוציאו את העוגה מהתבנית, הניחו אותה להתקררות. כדי לקרר אותו מהר יותר, חתכו אותו לשניים.
שלב 6
הכינו שמנת מספר 1, לשם כך, הקציפו שמנת עם סוכר. מורחים את השמנת באופן שווה על העוגה. מכניסים את העוגה למקרר למשך 15 דקות, מניחים לקרם להתקשות.
שלב 7
מערבבים בוטנים וחלב מרוכז מבושל, מוקצף בחמאה. מורחים את הקרם שנוצר על גבי הקרם המרפא. מכסים בקרום שני.
שלב 8
הכן את הציפוי. במיקרוגל או באמבט המים, ממיסים את השוקולד ומערבבים אותו עם החלב עד לקבלת עקביות חלקה. יוצקים ציפוי על העוגות, תוכלו להדליק את הדמיון ולקשט את העוגה.
שלב 9
מכניסים את העוגה למקרר לחמש שעות. ואז תוכלו להגיש אותו לשולחן.
