לא תמיד לוקח הרבה זמן לאפות עוגה למסיבה או לארוחת ערב. אתה יכול למצוא מגוון אפשרויות אפיית תפוחים, אך להוסיף גרגרי יער דומדמניות שחורים כדי שיהיה טעים עוד יותר. אפשרות זו לא תהיה מתוקה מדי, והגרגרים יוסיפו חמיצות נעימה למאפים.
זה הכרחי
- -3 ביצים;
- - קורט קינמון;
- -1 כוס סוכר;
- -2 תפוחים;
- -1 כפית חומץ;
- -100 גרם דומדמניות שחורות;
- -1 כפית סודה;
- -1 כוס קמח;
- -אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
הפשטידה על פי מתכון זה מתגלה כרכה מאוד, אוורירית, מתוקה ויחד עם זאת חמוצה. מכינים אותו ללא מים, חלב וקפיר; אין צורך בשמרים. עדיף להוציא את הביצים מראש מהמקרר כדי שיהיו בטמפרטורת החדר. הם נשברים לקערה עמוקה ומעורבבים עם כוס סוכר שלמה, ואז מקציפים אותם במטרפה ליצירת קצף שופע וחזק.
שלב 2
בכוס קטנה הרוו את הסודה בחומץ והוסיפו את התערובת לביצים, ערבבו בעדינות. הקמח מנופה היטב (רצוי לעשות זאת מספר פעמים), ואז מוסיפים אותו לשאר המרכיבים יחד עם קורט קינמון, מערבבים לאט, אך עד לקבלת עיסה הומוגנית. בעקביות, הוא אמור להידמות לשמנת חמוצה עבה.
שלב 3
לפני בישול פירות וגרגרים, הפעל את התנור כדי שיספיק להתחמם היטב. תפוחים נחתכים לפרוסות דקות ונמרחים על תחתית התבנית, עליהם יוצקים גרגרי דומדמניות. ויוצקים את הבצק מעל וממתינים לפיזורו בשכבה אחידה. העוגה נאפתה בתנור בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות. וכשהמאפים התקררו, בוזקים אבקת סוכר. אגב, את הפשטידה הזו אפשר להכין במילויים מתוקים אחרים: דובדבנים, פטל שחור, פטל, כל ריבה וכו '.
