מרמלדה היא המעדן האהוב על כולם. אין צורך לרכוש אותו מחנות. אני מציע לבשל את המנה הזו בבית מגרגרים כמו פטל. ריבה ביתית לא תהיה גרועה יותר מקנייה, להפך - עדיף.
זה הכרחי
- - פטל - 500 גרם;
- - סוכר - כוס אחת;
- - חומצת לימון על קצה הסכין;
- - פקטין - 2 שקיקים.
הוראות
שלב 1
ממיין את הפטל בזהירות. זה הכרחי על מנת להסיר עלים מיותרים ופסולת אחרת. ואז הניחו אותו בזהירות בסיר רופף. ממלאים במים כך שהם רק מכסים את פירות היער. בצורה זו, שים את המסה הזו על הכיריים ובשל במשך 2-3 דקות. לאחר מכן, יש לשפשף את הפטל דרך מסננת.
שלב 2
הכניסו את מסת הפטל העבה מעט וכתוצאה מכך לקערה רופפת. לאחר מכן הוסיפו אליו את המרכיבים הבאים: סוכר מגורען, פקטין וחומצת לימון. מערבבים הכל כמו שצריך. שים את התערובת שהתקבלה על האש. מרתיחים אותו עד שהוא סמיך, כלומר כ -10 דקות. אם פרק הזמן הזה אינו מספיק, אז בישל עוד כמה דקות.
שלב 3
משמנים תבנית אפייה במעט שמן חמניות. ואז יוצקים לתוכה את מסת הפטל העבה. מורחים אותו בעדינות על פני כל המשטח כך שתקבלו שכבה בעובי של לא יותר מ -2 סנטימטרים. השאירו את המרמלדה העתידית בצורה זו בטמפרטורת החדר עד שהיא מתקשה לחלוטין.
שלב 4
חותכים בזהירות את מסת הפטל הקפואה לחתיכות קטנות בצורות שונות. ואז מגלגלים כל אחד מהם בסוכר מגורען. ריבת הפטל מוכנה!
