עוגות מיני של ביסקוויט אהובות על מבוגרים וילדים כאחד. מגוון מילויים, כיפות שמנת יפהפיות ותבניות נייר צבעוניות - זהו חג!
זה הכרחי
- למבחן:
- - כוס קמח אחת
- - 100 גרם חמאה ומעט יותר לשימון
- - 2 ביצי עוף
- - סוכר (150 גרם
- - 1/2 כוס חלב
- - חטיף שוקולד מריר אחד
- - 2 כפות. l. אבקת קקאו
- - כפית אחת. אבקת אפייה
- לקרם:
- - 200 גרם גבינת פילדלפיה
- - 2 כפות. l. אבקת סוכר
- - 100 גרם פטל טרי ועוד כמה לקישוט
- - תוספת שוקולד לקישוט
הוראות
שלב 1
בואו נכין את הבצק. טוחנים את החמאה המרוככת בעזרת מזלג, או בעזרת בלנדר, עם ביצים וסוכר. שוברים את השוקולד לחתיכות ומכניסים אותו לסיר. נמס באמבט מים. יוצקים את השוקולד המומס לתערובת החמאה והביצה, יחד עם החלב. מערבבים היטב. מוסיפים חומרים יבשים: אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה. מערבבים בעדינות עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
משמנים את תחתית התבניות בחמאה ויוצקים עליהן את הבצק. השאירו למשך 10 דקות ואז אפו בתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס למשך 20-25 דקות. הקאפקייקס צריכים לעלות ולהזהיב. אתה יכול לבדוק את המוכנות בעזרת מקל עץ; לאחר שניקב את העוגה, היא צריכה להישאר יבשה.
שלב 3
בואו נכין את השמנת. לשם כך יש למעוך את הפטל כדי להפוך אותו למשי יותר, לשפשף אותו דרך מסננת. ואז מקציפים בבלנדר את גבינת הקורד עם מחית פטל ואבקת סוכר. כאן הקרם מוכן. שמנו אותו על גבי הקאפקייקס המקוררים בצורת "כובע". מקשטים בפטל ויוצקים מעל עם ציפוי שוקולד.
