אתה אוהב אוכל איטלקי? ואז, ללא ספק, תאהבו ריזוטו עם פטריות וקישואים. הקדישו זמן להכנת המנה הזו, והתוצאה בדמות בני משפחה ואורחים אסירי תודה לא תאחר להגיע.
זה הכרחי
- - כף אחת. כף שמן זית;
- - בצל אחד;
- - 2 כוסות אורז ארבוריו;
- - 6 כוסות מרק עוף;
- - קישואים 1;
- - 100 גרם פטריות;
- - 60 גרם פרמזן;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מחממים חמאה במחבת על אש בינונית. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק. מכניסים אותו לחמאה ומטגנים כ -4 דקות. הבצל צריך להגיע למצב מרוכך.
שלב 2
לאחר סיום הבצל מוסיפים את האורז ומבשלים כ -2 דקות נוספות.
שלב 3
ואז הוסף כוס מרק אחת למסה שהתקבלה. בשלב זה יש לערבב כל הזמן את התערובת עד שכל המרק נספג.
שלב 4
יוצקים עוד כוס מרק. ממשיכים בבישול, מערבבים מדי פעם.
שלב 5
קוצצים דק את הפטריות והקישואים. לְהַפְרִישׁ.
שלב 6
הוסיפו 3 כוסות מרק נוספות לתערובת אותה אנו מכינים. תשומת הלב! אל תאפשר למרק להיספג לחלוטין לפני הוספת המנה הבאה. אם זה קורה, האורז יכול להידבק לתחתית.
שלב 7
מוסיפים ריזוטו פטריות קצוצות וקישואים. מבשלים את מגש הקישואים והפטריות עד לריכוך הירקות.
שלב 8
משפשפים את הפרמזן על פומפיה דקה או גסה ומוסיפים אותה לתערובת. חכה שהגבינה תימס. מערבבים את כל התערובת מעת לעת.
שלב 9
יוצקים לכוס מרק שנשארה לך. מבשלים עד שכל המרק נספג.
שלב 10
נסה אורז. אם המנה לא לגמרי מוכנה עבורך, המשך להוסיף מרק תוך כדי ערבוב מדי פעם. מבשלים את המנה עד שהיא מוכנה.
