בערב הקיץ, הקינוח המרענן הקל והטעים הזה יועיל מאוד.
זה הכרחי
- הבסיס:
- - פתיתי קוקוס - 2 כפות.;
- - חלמונים - 2 יח ';
- - 75 גרם סוכר.
- מוּס:
- - 100 גרם מהגרגרים האהובים עליכם;
- - 200 גרם סוכר;
- - 400 מ"ל חלב קוקוס;
- - 14 גרם ג'לטין מגורען;
- - 50 גרם ג'לטין;
- - קצפת 500 מ"ל.
הוראות
שלב 1
נתחיל מהיסודות. חממו את התנור ל -160 מעלות. מערבבים את שבבי הסוכר והחלמונים, מהדקים את התערובת לצורה מרופדת בנייר אפייה. אנחנו אופים 10-12 דקות. לקרר את זה.
שלב 2
בבלנדר מקציפים את גרגרי היער עם מחצית הסוכר. מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 3
משרים ג'לטין במים קרים, ואז מחממים (אך לא מרתיחים) ויוצקים למסת פירות היער-קוקוס. אנחנו מערבבים. מקציפים בנפרד את השמנת עם יתרת הסוכר ומאחדים את שתי התערובות.
שלב 4
יוצקים את המסה על העוגה, מהדקים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא. אנחנו מקבלים את זה שעתיים לפני ההגשה. מקשטים בפירות יער קפואים אם רוצים. בתאבון!
