פלפלים ממולאים הם מאכל טעים ובריא שיקשט את שולחנכם בכל חגיגה משפחתית. בנוסף, לא קשה להכין אותו, אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם זה.
זה הכרחי
-
- בשר טחון מעורב (בשר חזיר ובקר) 600 גרם;
- 1 כוס אורז
- עגבניות 7 יח ';
- פלפל בולגרי 10 יח ';
- בצל 2 יח ';
- גזר 1 pc;
- שן שום;
- תערובת של עשבי תיבול;
- פלפל שחור טחון;
- עלה דפנה;
- מלח;
- שמן צמחי;
- יְרָקוֹת.
הוראות
שלב 1
קח אורז ושטוף אותו במים קרים. יוצקים 2 כוסות מים לסיר, יוצקים לתוכו אורז ומכניסים לבישול. מערבבים את האורז כל הזמן במהלך הבישול כדי שלא יישרף ונדבק לתחתית התבנית. כשהמחצית נגמרת, מרוקנים את המים ונותנים להם להתקרר.
שלב 2
קחו בשר טחון צונן, מלח, פלפל והוסיפו תבלינים, תערובת שום, אורגנו, בזיליקום וטימין מושלמת. מוסיפים אורז לבשר ומערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
ואז לוקחים בצל, מקלפים אותם, שוטפים וחותכים לקוביות קטנות. מקלפים את הגזר, שוטפים ומגרדים על פומפיה גסה. מכניסים את הירקות שהוכנו כך לתבנית, מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים עד שהם חצי מבושלים.
שלב 4
שוטפים את העגבניות ויוצרים חתך צולב בכל אחת מהן. ואז בזהירות כדי לא לשרוף אותם, שפכו עליהם מים רותחים והסירו את העור. מגרדים את עיסת העגבניות. מוסיפים את מחית העגבניות שנוצר לירקות המבושלים, מבשלים כ -10 דקות.
שלב 5
לאחר מכן, קחו את הבשר הטחון עם אורז ושפכו לתוכו חצי כוס רוטב ירקות. מערבבים הכל היטב.
שלב 6
לאחר מכן, הכינו את הפלפל. לשם כך, חתכו בזהירות את גבעול הירק והוציאו ממנו את כל הזרעים. שוטפים את הפלפלים הקלופים והחומר בתערובת של בשר טחון, אורז וירקות.
שלב 7
מכניסים את הירקות הממולאים לסיר, יוצקים את הרוטב שנותר וכשני ליטר מים רתוחים מומלחים. העלו באש והבשלו במשך 40-45 דקות. הוסף עלה דפנה לפלפלים 20 דקות לפני הבישול והוסף שום קצוץ דק לפני שמסירים את התבנית מהאש. מנה טעימה מוכנה.
