איך תוכלו לגוון את הארוחה היומיומית שלכם? הכינו אותו בצבעים, כמובן! לדוגמא, נבשל פלפלים ממולאים בפלפלים רב צבעוניים - צהוב, אדום וירוק. זה יהיה טעים להפליא!
זה הכרחי
- 1. פלפלים צבעוניים - 6 חתיכות
- 2. בשר טחון - 1 ק"ג
- 3. גזר בינוני - 2 חתיכות
- 4. בצל אדום - 1/2 חתיכה
- 5. רוטב נרשאב - 3 כפות
- 6. מלח, פלפל - לפי הטעם
- 7. מוצרלה - קערה אחת גדולה
- 8. גבינה קשה - 100 גרם
- 9. אורז - 1/2 כוס
- 10. עגבניות במיץ משלהם - פחית גדולה אחת (אני לא זוכר גרם)
- 11. מים מינרליים - 1/2 כוס
- 12. פפריקה מעושנת - קורט
הוראות
שלב 1
הכנת הפלפלים. לשם כך אני שוטף אותם, חותך מהם את הכובע ומנקה אותם מכל החלקים הפנימיים והקרומים. חותכים את הפלפל שנותר על המכסים וקוצצים דק.
אם הפלפלים גדולים מאוד, אז לפני המלית ניתן לטבול אותם במים רותחים למשך דקה. לא עוד, אחרת הם יהפכו לרפים.
שלב 2
מרתיחים את האורז עד שהם רכים, שוטפים ומשאירים להתקרר בסיר.
שלב 3
שלושה גזרים על פומפיה (גודל לפי שיקול דעתך), קוצצים את הבצל דק. אנחנו מערבבים. מוסיפים את שאריות מכסי הפלפלים.
חממו מחבת על אש, שימו שם חמאה ותערובת הירקות שלנו. מטגנים עד לריכוך.
שלב 4
אנו מערבבים בשר טחון, אורז, מלח, כל מיני פלפל, טיגון, כף נר-חרב וגבינה קשה מגוררת. מערבבים היטב.
הכניסו 6 חתיכות עגבניות למיץ עצמו, הפכו את השאר לפירה (אפשר להכין מחית לא מאוד הומוגנית).
עגבניות במיץ שלהם חייבות להיות קטנות. הם יהיו הרבה יותר נוחים לשימוש בבישול.
שלב 5
על תחתית תבנית אפייה גדולה, שפכו מחצית ממחית העגבניות שלנו, ואז הניחו את הפלפלים הממולאים, מעל הפלפלים, הניחו עגבניות שלמות ופרוסות מוצרלה.
מערבבים את מחית העגבניות שנותרה עם מים מינרלים, מוסיפים 2 כפות נר-חרב ויוצקים פנימה את הפלפלים. אפשר גם לשפוך מעל, רק בעדינות כדי שכל העגבנייה והמוצרלה יישארו על הפלפל.
מכסים בנייר כסף מכל הצדדים.
שלב 6
אנו שולחים את הפלפלים שלנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנחנו אופים במשך 60-75 דקות. תלוי בגודל הפלפל ואיך מתחמם התנור. אם אתם יודעים מראש שקשה לתנור שלכם לאפות פלפלים ממולאים שלמים, אז חממו אותו ל 200 מעלות.
מגישים את הפלפלים עם הרוטב! את הפלפלים כדאי להגיש עם אורז מבושל או פירה.
