Oyakodon הוא אחד המאכלים היפניים הפשוטים והמשביעים ביותר. פשוטו כמשמעו ניתן לתרגם אותו כ"ביצים מקושקשות, עוף ואורז ", שהוא הבסיס למרכיביו המרכיבים. זה ייקח לך לא יותר מ 30 דקות להכין את oyakodon.
זה הכרחי
- -250 גרם פילה עוף
- -1/2 כוס אורז
- -1 בצל בינוני
- -4 ביצים
- -1/2 כוס רוטב סויה
- -3 כפות סהרה
- -10 גרם חמאה
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז במים קרים עד שהמים מתבהרים לחלוטין.
שלב 2
מכניסים את האורז לסיר ומכסים אותו במים קרים ביחס של 1: 1, 5. המים צריכים לכסות את האורז לחלוטין ולהיות גבוהים ממנו בכ- 2-3 ס מ, תלוי בנפח התבנית.
שלב 3
מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4
לאחר הרתחת האורז, העבירו את הכיריים לאש נמוכה. מוסיפים 10 גרם חמאה. מכסים ומשאירים למשך 20 דקות. המכסה חייב להיות ללא חור בכדי למנוע בריחת אדים.
שלב 5
מוציאים את האורז מהתנור. פתח את המכסה. מערבבים ומשאירים שוב למשך 10-15 דקות.
שלב 6
חותכים את הבצלים לחצאי טבעות.
שלב 7
מקלפים את פילה העוף וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 8
חממו מחבת ושפכו לתוכה לאט 1/2 כוס רוטב סויה. מניחים לרתיחה על אש גבוהה.
שלב 9
מיד לאחר רתיחת רוטב הסויה, הוסיפו חצי טבעות בצל ו -3 כפות. סהרה. מעבירים לחום בינוני ומשאירים למשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 10
הוסף פילה עוף לבצל המטוגן שכבר. מטגנים כשלוש דקות מכל צד עד שמופיע קרום.
שלב 11
בקערה נפרדת מקציפים את הביצים עד לקבלת מרקם חלק. מוזגים את התערובת בעדינות לאמצע המנה, ומנסים לכסות את כל האזור.
שלב 12
מכסים את המנה במכסה ומשאירים בלי לערבב במשך חמש דקות.
שלב 13
יוצקים את האורז המאודה על צלחת. למעלה עם עוף וחביתה. למעלה עם בזיליקום מגורר.
