אנשים רבים אוהבים מנות דגים. ואין פלא! אחרי הכל, יש לו טעם עדין והוא עשיר בחומרים שימושיים ונחוצים לגוף. כמובן שמדובר במוצר טרי ונתפס כהלכה. אבל לא כולם יודעים לבחור את הדג הנכון. בואו נבין זאת.
לדברי מומחים, לדגים טריים יש קשקשים לחים ומבהיקים, עיניים שקופות, פגר יציב וצפוף וזימים אדומים עזים. אם במהלך הרכישה אתה מבחין באי התאמה עם האינדיקטורים הללו, ברור שזה לא מוצר טרי לחלוטין. כתמים חומים בגוף וריח לא נעים של דגים, המסמנים את תחילתו של תהליך הפירוק, יכולים גם הם לספר על כך.
אם אתם נמצאים בחנות הדגים מול האקווריום ובוחרים את הדג המתאים לעצמכם, שימו לב לתנאים ולהתנהגות של הדג. המים חייבים להיות נקיים. ועדיף לבחור את הדגים ששוחים לא ליד פני השטח, אלא בעמוד המים, קרוב יותר לקרקעית.
כדאי לחובבי הדיג לדעת שלפני השלכת חכה יש לבדוק את מאגר הכספית במאגר. ניתן לעשות זאת באמצעות מכשיר מיוחד הנקרא "מנתח הכספית". אחרת, דגים מזיקים עלולים לעלות על שולחנכם ולעורר הרעלה ומספר מחלות מורכבות.
זהו סוג דגים מועדף בקרב הרוסים ולא רק. בקושי ניתן לזלזל בתכונותיו המועילות. אך כדי לא להפוך לקורבן של מוכרים חסרי מצפון, עליכם לדעת כמה כללים לבחירת דגים. ראשית, פסים לבנים צריכים להיות גלויים בפילה. בנוכחות צבע אדום-כתום אחיד, סביר להניח שהסלמון כהה. זה, כמובן, מדבר שלילי על רעננותו ובריאותו של הדג. תזכורת נוספת היא הנקודות השחורות על הפגר. אם הם קיימים, הדג נתפס במהלך ההשרצה. ובגלל זה, סביר להניח שהבשר שלה יהיה חסר טעם.
