בין הרבה פירות יער ופירות שונים, זה אבטיח שהוא מאוד פופולרי. זאת בשל הזמינות של תרבות זו וטעם טוב. אבטיחי סוכר אמיתיים מעניקים הנאה רבה למי שאוכלים אותם. אבל איך למצוא דגימה בשלה ועסיסית בקרב מגוון כזה?
אבטיח מועיל מאוד לגוף. ניתן להשתמש בו למניעת מחלות בדרכי השתן, לניקוי הכליות והמעיים. זה מתאים גם ככלי עזר תזונתי לירידה במשקל או בצום.
בבחירת אבטיח, תשומת לב רבה מוקדשת למועד הרכישה. אם אתה קונה את זה בתחילת אוגוסט, אז תיזהר. בדרך כלל, הבשלת האבטיח מתרחשת בסוף אוגוסט ונמשכת עד אוקטובר. בתקופה זו תוכלו לקנות אבטיחים עסיסיים ובשלים בבטחה.
אבטיח, אם מאוחסן בצורה לא נכונה, חשוף למיקרואורגניזמים מזיקים. לכן, לפני הקנייה, שימו לב למיקום האחסון של המלונים הללו. כדאי לקנות בביתן או בחנות סגורה, או באוהל, אך עם מתלים חובה להצבתם בגובה 20 ס מ לפחות מהקרקע. כל השפעה חיצונית משפיעה לרעה על איכות מוצר זה.
עכשיו בואו נעבור ישירות לבחירת האבטיח ממש. ראשית, ערוך בדיקה חזותית. כל שקע או סדק עלול לגרום להתפתחות מיקרואורגניזמים מזיקים. לכן, בדקו היטב את העותק שנבחר. ידוע כי אבטיחים שונים במגדר. ראשית, אבטיחים של בנות קטנים בהרבה מאבטיחים של בנים, אך יש להם מאפייני טעם טובים יותר ונוכחות של זרעים קטנים יותר בפנים.
מאפיין נוסף של אבטיח בשל הוא נוכחותו של זנב מיובש צהוב. אם הוא ירוק, המשמעות היא שהאבטיח עדיין לא בשל וכדאי לסרב לקנות אותו. ואז האבטיח לא צריך להיות גדול מדי - 7-8 קילוגרם הוא אידיאלי עבור אבטיח עסיסי ובשל. אם יש כתמים ענקיים בצד מהשכיבה על הקרקע כשהם בשלים, אז הם גם לא צריכים להיות בהירים, אלא צהובים או כתומים. רצוי שיהיו גם כתמים בהירים על כל שטח האבטיח, אך ערכת הצבעים צריכה להיות רוויה והפסים צריכים להתבלט זה בזה.
דרך פופולרית נוספת לקבוע את בשלותה של ברי זה היא על ידי אפקט קול. בלחיצה קלה יש להפיק צליל צליל וקולי. זה מעיד על הבשלה טובה של האבטיח הזה. כמו כן, כאשר הוא נלחץ, יש לשמוע צליל מפצפץ קל משני הצדדים.
ולבסוף, אם אפשר לטבול את האבטיח במים, אז עשו זאת. אם הוא צץ, הוא בשל וטעים.
היזהר ברכישת אבטיח. אם אתה קונה במקום לא מאושר, בקש אישור למכירת פירות היער. בנוסף ליצרן ולגיל, עליו לציין את תכולת החנקות וחומרים אחרים. זה ימנע רכישות באיכות ירודה.
זכרו כי ניטראטים באבטיח נמצאים קרוב יותר לקליפה, וכדי למנוע השלכות שליליות לאחר רכישה מפוקפקת, אכלו רק את ליבת האבטיח.
