פירות עסיסיים, שריחם קשור לחגי השנה החדשה המתקרבת, משמחים את העין בנוכחותם על מדפי השקעים. המראה של פירות הדר אינו תמיד בהרמוניה עם טעמם. הרבה תלוי במגוון ובמדינת המוצא של הקלמנטינות.
זנים אלה נקראים לפעמים . פירות הדר קטנים בגודלם, בעלי גוון צהבהב ונוטים לקליפה דקה. הפירות עצמם עסיסיים מאוד, אך עם חמיצות קלה. לעיתים קרובות העיסה מכילה זרעים, שלא לטעמם של כולם.
הפירות מתוקים, עם צבע כתום עז, קליפה דקה וצורה מעט פחוסה. עיסה ללא זרעים.
הפירות קטנים, צבע הקליפה כתום, אך לא רווי. טעמם שונה, שונה בעור קשוח וקלוף גרוע ובמספר גדול של זרעים בעיסה.
בגודל הפירות גדולים בהרבה מהרגיל, עם קליפה עבה נקבובית בצבע כתום עז, כאילו מתמונה. העיסה נדירה, אך יש עצמות. הדרים מהארץ הם עסיסיים ומתוקים, אך במחיר גבוה יותר מכל האחרים, מה שמקל על המראה. לעתים קרובות יש למנדרינות אלה זרדים קטנים עם עלווה. הוא האמין כי עם טכנולוגיית קציר דומה ועדינה, הפירות נשמרים זמן רב יותר ללא שימוש בכימיקלים.
זמן ההבשלה הוא באמצע החורף. פירות עם עור דק ומבריק, עם טעם חמוץ מתוק. העיסה מכילה עצמות, אך בכמויות קטנות.
כדאי לשים לב לא רק למדינה שממנה מגיעים הקלמנטינות, אלא גם למראה שלהן.
- פירות גדולים, אמנם יותר מושכים, אך תמיד עם חמיצות
- קלמנטינות מתוקות מעט כבדות יותר מחמצמצות לפי משקל
- כתמים ירוקים מצביעים על כך שהפרי אינו בשל
- הקלמנטינות המתוקות הן קטנות בגודלן ובצבע בהיר, עורן מעט מאחורי הפרי עצמו, מה שמעיד על בשלותו.
- נקודות שחורות, עור שטוף ויבש באזורים מסוימים, צבע לא אחיד ועקבות ריקבון מעידים שהגיע הזמן להיפטר מפרי כזה.
