ורמוט הוא משקה אלכוהולי בטעם, המובחן במגוון סוגי ועדינות הזר. אלכוהול קלאסי עשוי בדרך כלל מיין ענבים לבן וחליטת עשבי תיבול נבחרים; קרמל משמש להענקת גוונים כהים. כדי להעריך משקה מועשר שעמיד ועמיד בפני עכירות, חשוב לבחור את הוורמוט הנכון.
הוורמוט הנכון: המאפיינים העיקריים
ורמוטים אמיתיים נבדלים על ידי גוון לענה אופייני, טעם מריר וארומת צמחים עדינה. לייצור יינות בטעמים משתמשים לעתים קרובות בקלפי צבע, כוסברה וקליפות תפוז. אתה יכול לבחור את הוורמוט המתאים על בסיס חוזק המשקה, צבע, תכונות הטעימה.
בממוצע, חוזק האלכוהול בצמחי מרפא הוא כ-16-18% נפח. יינות יכולים להיות מתוקים למדי (עד 16% סוכר) ויבשים. תוספת קרמל בפרופורציות מסוימות יכולה להעניק למשקה גוונים הנעים בין אדום לקש.
מרטיני הוא סוג פופולרי של ורמוט המושרה בעשרות רכיבי צמח שונים. לוח יין - מורדרד לאדום עמוק. לסוגים שונים של מרטיני יש בהכרח טעם של קרמל, עם תווים מסוימים השולטים, כמו טופי ופטל, פירות והדרים, אגוז מוסקט, ציפורן וקינמון.
לבחירת ורמוט איכותי, חשוב לזכור: זר של ורמוט טוב בהחלט מתקיים בצורה הרמונית. יין בטעמים נמוכים הוא לרוב אדום עמוק, מתוק מדי ובעל ארומה בולטת. האחרון מאפשר ליצרנים חסרי מצפון להרוג את הטעם של אלכוהול רע. הפקק של ורמוט טוב לא יכול להיות עובש (במיוחד מבפנים!), יש עליו שם מותג, למשל, הלוגו של בקרדי-מרטיני, נואלי פראט, סינזנו, לילט.
כיצד להשתמש ורמוט
לפני שבוחרים ורמוט, החליטו מראש מה ומתי הוא יוגש. לעתים קרובות אלכוהול זה משמש כאפריטיף להגברת התיאבון לפני הארוחות. סוגים מסוימים של יין צמחים מועשר הם דיגיסטיף מעולה, משקה לאחר ארוחה כבדה המשפרת את העיכול. לשם כך מומלצות תמיסות אלכוהוליות מרים ממספר רב של רכיבי צמח - מריר (ורמוט ביטר).
המשקה הלא מדולל מוגש בקירור של 8-12 מעלות צלזיוס, ואוכלים אותו עם זיתים, אגוזים מומלחים וקלויים. ורמוט הוא בסיס מצוין לקוקטיילים המוגשים על קרח. ניתן לערבב אלכוהול ביחס של 1: 1 עם קוניאק או וודקה, מדולל לפי הטעם עם ג'ין וטוניק, סודה, לימונדה. הכלל העיקרי בעת שימוש ורמוט הוא לשתות לא בליעה אחת, אלא בלגימות קטנות, ליהנות מהארומה והניואנסים העדינים של זר יין הלענה.
