כולם רגילים לכך שמאפינס הם מאפים מתוקים. למה לא להתנסות ולהכין מאפינס בשר, ואפילו עם פטריות. הם נראים חגיגיים ויוצרים אווירה מיוחדת ליד השולחן שלך.
זה הכרחי
- לבשר טחון:
- - 250 גרם בקר;
- - 250 גרם חזיר;
- - בצל אחד;
- - ביצה 1;
- - פלפל אדום;
- - פלפל שחור;
- - מלח.
- למילוי:
- - 200 גרם שמפיניון;
- - בצל אחד;
- - 4 כפות. כפות חמאה;
- - שמן צמחי;
- - מיונז;
- - פלפל אדום;
- - פלפל שחור;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
בישול בשר טחון. קוצצים את הבשר וטורפים אותו. מגרדים את הבצל על פומפיה גסה. מוסיפים את הבצל לבשר. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם. מוסיפים את הביצה ומערבבים הכל.
שלב 2
בישול המילוי. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בחמאה. מרתיחים פטריות וקוצצים דק. מטגנים בשמן צמחי ומשלבים עם בצל. מתבלים בפלפל ומלח לפי הטעם.
שלב 3
משמנים את תבניות המאפינס בשמן צמחי, ואז שמים את הבשר הטחון בתחתית כל תבנית. ואז שוב מלית הפטריות והבשר הטחון. משמנים במיונז מעל.
שלב 4
אופים בתנור למשך 30 דקות בחום של 160 מעלות. מגישים עם תפוחי אדמה. מקשטים בעשבי תיבול.
