לחמניות הכרוב הצרפתי נבדלות הן במתכון והן בשיטת ההכנה. פטריות ורוטב שמנת חמוצה עגבניות מוסיפים תבלין למילוי, ומראה יוצא דופן הופך את המנה לראויה לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - אורז (1/2 כף);
- - כרוב (1 יח ');
- - בצל (1 יח ');
- - גזר (1 יח ');
- - שמפיניון (200 גרם);
- - שום (2 שיני);
- - עוף טחון (300 גרם);
- - עגבניות (3 יח ');
- - שמנת חמוצה (250 גרם).
הוראות
שלב 1
משרים את האורז השטוף במים למשך חצי שעה. בשלב זה, שים את עלי הכרוב במים רותחים למשך 5 דקות, ואז שים אותם במאפינס משומנים בחמאה (שולי העלה צריכים להיתלות).
שלב 2
קולים את הבצל במחבת למשך 3 דקות. לאחר מכן שמים על הבצל את הגזר המגורד עם הפטריות הקצוצות דק ומטגנים עוד 5 דקות מכבים את האש ומוסיפים את השום.
שלב 3
שלב את תכולת המחבת עם עוף טחון ואורז. ממליחים, מפלפלים ומערבבים.
שלב 4
בישול רוטב כרוב ממולא. מקלפים את העגבניות. אנו משפשפים אותם על פומפיה ואז עוברים דרך מסננת. לאחר מכן, הוסיפו שמנת חמוצה לעגבניות.
שלב 5
אנחנו מורחים את המילוי על עלי הכרוב ויוצקים מעל את רוטב השמנת עגבניות. סוגרים את הסדינים ויוצקים שוב את הרוטב. שמנו את התבניות על תבנית עם נייר אפייה ואופים לחמניות כרוב בתנור למשך חצי שעה.
