ביצים מקושקשות "ביוונית" נבדלות מהמקובל בכל המאכלים, קודם כל, על ידי שובע ומראה מקורי. ניתן להכין מנה כזו לא רק לארוחת הבוקר, אלא גם לטפל באורחים בלתי צפויים. המתכון לביצים מקושקשות יווניות פשוט מאוד, העיקר לעקוב אחר רצף הוספת המרכיבים.
זה הכרחי
4 עגבניות קטנות, חזיר, שום, עשבי תיבול, 1 כף. l. קמח, חצי כוס יין מתוק, כמה סוגי גבינה (מגורדת וקשה), 5 ביצים, חמאה, מיץ לימון (כמה טיפות), בצל
הוראות
שלב 1
להכנת ביצים מקושקשות בסגנון יווני, עדיף להשתמש בשתי מחבתות טיגון. על אחת מטגנים עגבניות קצוצות גס קלות בחמאה, ומשתמשים בשנייה לערבב בהדרגה את שאר המרכיבים. ראשית, ממיסים את החמאה ומטגנים בה את הבצל הקצוץ דק.
שלב 2
לאחר שהבצלים משחימים, מוסיפים למחבת את קוביות החזיר הקוביות או הפשיטות. כמעט מיד מערבבים הכל בתהליך הטיגון עם כף קמח אחת ומוסיפים יין מתוק (חצי כוס). המרכיב האחרון כאן הוא גבינה מגורדת. מיד לאחר הוספתו, הניחו את המסה שהתקבלה על גבי העגבניות שהוכנו בעבר.
שלב 3
יש לבשל ביצים על פי מתכון מיוחד. הוסיפו כמה טיפות מיץ לימון למים רותחים. שוברים את הביצים בעדינות לתערובת רותחת. ברגע שמסת הביצה מכוסה בחלבון, הוציאו את הביצים המוגמרות בעזרת כף מחוררת והניחו אותן על פני המרכיבים שכבר התבשלו. הטאץ 'הסופי - מקשטים את המנה בעשבי תיבול, פרוסות גבינה דקות ומכניסים לתנור למספר דקות. לאחר שהגבינה נמסה, הביצים מוכנות לאכילה.
